「醃漬食品」原來「不會致癌」!只要過了「這個天數」再食用 ... | 蔬菜好營養
![「醃漬食品」原來「不會致癌」!只要過了「這個天數」再食用 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
而梅干菜以及鹹魚這樣以鹽巴醃漬的食物,亞硝酸鹽的含量會隨著時間達到一個高峰後再慢慢降低,因此只要在醃漬後20-30天後食用,就可不必過於擔心致癌物含量。泡菜可以抗老 ...
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醃製食品與泡菜的疑慮 | 蔬菜好營養
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