19種葉黃素食物排名!營養師:這2種「食物」可以多吃 | 蔬菜好營養
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2022年4月13日—補充葉黃素不一定要依賴保健食品。呂佳儒營養師指出,其實這些食物富含我們需要的葉黃素,例如菠菜、地瓜葉、芥蘭菜、油菜、綠色花椰菜、羽衣甘藍, ...
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你也在吃葉黃素嗎?在這個螢幕不離身的時代,葉黃素可以說是最熱門的保健食品,但是,葉黃素這麼多,你知道怎麼挑選嗎?其實沒你想像得複雜,只要把握以下5個方法,就能輕鬆挑選到最推薦的葉黃素
5大葉黃素挑選法則 選擇10:2黃金比例大家都知道,葉黃素和玉米黃素就像福爾摩斯和華生一樣密不可分,但唯有10:2的比例稱得上是黃金比例,這個黃金比例是由美國國家衛生研究院花了5年研究出來的最佳比例,因此在挑選葉黃素時,記得挑選葉黃素:玉米黃素=10:2的黃金比例喔!
挑選游離型葉黃素游離型葉黃素由於以透過水解技術去除脂肪酸,分子量僅有酯化型的一半,因此可以直接由消化道吸收。一般認為游離型的吸收率較佳,若本身消化道較敏感,建議優先選擇游離型葉黃素來補充。但無論是游離型還是酯化型,都建議在飯後食用,搭配飲食中含有油脂的食物,吸收效果更好喔。
注意劑量葉黃素雖被美國FDA認為是GRAS(generally recognized as safe)也就是安全成分,但多食也無益,建議每日補充6~10mg的葉黃素劑量就足夠。且台灣衛生福利部規定每日攝取量不得超過30mg的量,長時間(3~6 月)且穩定地攝取劑量(6~10mg/每日)才是關鍵,所以需要有點耐心。
挑選副配方含高劑量前花青素、花青素的產品其實針對長時間使用手機和電腦的年輕族群來說,葉黃素和玉米黃素對體感的幫助性並不大,反而是選擇含高劑量花青素、前花青素與蝦紅素,幫助會更大喔。市面上常見的花青素原料包含瑞士山桑子、藍莓等,但要注意若標示歐洲藍莓,大多為中國來源,花青素濃度僅有 25%,且並非瑞士正貨來源...
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