醫師教你挑蔬果,讓鉀離子剛剛好 | 蔬菜好營養
![醫師教你挑蔬果,讓鉀離子剛剛好](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年8月29日—許多健康高纖食物,如蔬菜、水果、堅果、種子、麥片、全穀物、全麥麵包、乳製品等,都是高鉀食物。未精製的全穀物如糙米、五穀米、或米胚芽的鉀離子含量 ...
![醫師教你挑蔬果,讓鉀離子剛剛好](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
每個月看抽血報告時,看到腎臟病人的鉀離子超過 5 mEq/L、甚至在 6 mEq/L 以上時,總不免嘮叨幾句:「最近都吃了什麼水果啊?量有控制嗎?」 在腎友回答出他最近吃的水果品項之後,我便開始講出一長串的高鉀水果清單,最後又補上一槍:「也不是低鉀的水果就可以多吃,若吃太多,那麼吃進去的鉀離子總量還是會很高喔!」 通常聽完我的低鉀飲食衛教之後,他們的反應多是沮喪地反問:「醫生,那我還可以吃什麼啊?是不是乾脆都不要吃水果了?」 多數健康人的鉀離子攝取量不夠 鉀離子過低,會造成血壓上升、惡化心臟衰竭等情形;已有研究證實,若增加鉀離子的攝取,可有效降低血壓值。 長期血鉀低下,也會造成腎臟水泡、間質性腎炎,最後甚至造成慢性腎衰竭。 有鑒於鉀對心血管系統的保護效果,可有效改善血壓的得舒飲食(DASH;Dietary Approaches to Stop Hypertension)中建議,健康人一天的鉀離子攝取量要在 4.7克以上。 但因為市面上販售的食品在加工過程中都會把鉀離子移除,根據美國的統計資料,觀察到的美國女性一天鉀離子攝取量是 2.4克,男性雖稍高一些,但也僅是 3.4克,未達 4.7克的建議標準,可見多數健康成人的鉀離子攝取是有待加強的。 腎病患者要小心鉀攝取過量 然而,我們從食物中所攝取得到的鉀離子,90%要透過尿液移除,僅 10%是由糞便排出。對慢性腎臟病患者來說,若飲食沒有忌口,即便鉀攝取量和其他健康的親友差不多,但因腎臟排鉀能力變差,很容易會造成血中的鉀離子濃度上升。 若血鉀濃度過高,病人可能會出現四肢無力,頭暈、沒有精神等情況,甚至會造成心室性心律不整,以致猝死,相當可怕。 臨床上常看到,我們的腎友因虛弱無力,甚至直接昏倒,被家屬緊急帶來急診,一抽血發現鉀離子濃度過高,甚至心電圖也出現高血鉀的典型波型,表示已影響到心臟的電氣傳導,下一步隨時會造成心律不整,這是非常緊急的情況,必須趕快使用藥物讓血鉀濃度降下來,並緊急安排洗腎。 血鉀濃度多少才適宜? ...
腎臟病、心律不整患者飲食需限鉀這些低鉀蔬果口感好又安全 | 蔬菜好營養
低鉀飲食 | 蔬菜好營養
低鉀飲食 | 蔬菜好營養
腎不好,狂吃低鉀食物也不OK!6大飲食地雷別踩 | 蔬菜好營養
低鉀飲食 | 蔬菜好營養
食物含鉀量表 | 蔬菜好營養
低鉀飲食 | 蔬菜好營養
低鉀飲食 | 蔬菜好營養
醫師教你挑蔬果,讓鉀離子剛剛好 | 蔬菜好營養
低血鉀飲食衛教 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄鉀含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鉀有多少呢?本篇為大家整理紅番茄礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
桃太郎番茄鉀含量多少?
桃太郎番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鉀有多少呢?本篇為大家整理桃太郎...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(7月取樣)十九酸(19:0)含量多少?
土植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白菜芽錳含量多少?
白菜芽俗稱:娃娃菜,錳有多少呢?本篇為大家整理白菜芽礦物質資訊:樣品名稱:白菜芽俗名:娃娃菜樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜磷含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理日本南瓜礦...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬越瓜維生素D2含量多少?
醃漬越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理醃漬越瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
檳榔嫩莖鈉含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,鈉有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖礦物質資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,檳榔樹心...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
越瓜花生酸(20:0)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理越瓜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本甜蔥鉀含量多少?
日本甜蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,鉀有多少呢?本篇為大家整理日本甜蔥礦物質資訊:樣品名稱:日本甜蔥俗名:蔥,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬越瓜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
醃漬越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
根菾菜根膳食纖維含量多少?
根菾菜根俗稱:甜菜根,火焰菜根,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理根菾菜根一般成分資訊:樣品名稱:根菾菜根俗名:甜菜根,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜鉀含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜礦物質資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(10月取樣)廿四酸(24:0)含量多少?
土植小白菜(10月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣鉀含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣礦物質資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔葉鉀含量多少?
蘿蔔葉俗稱:葉蘿蔔,鉀有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔葉礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔葉俗名:葉蘿蔔樣品英文名稱:內容物描述...