【再生蔬菜】如何利用超市青菜菜生菜 | 蔬菜好營養
![【再生蔬菜】如何利用超市青菜菜生菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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今天要跟大家分享,如何利用超市青菜菜生菜,也就是不用買籽就可以直接種植的再生蔬菜,這種方法很適合現在疫情期間,大家比較少出門買菜,或是在冬天下雪天不方便出門,或是像在美國比較鄉下的地方,一兩個星期才出去買一次菜,主要的方法就是將買來的青菜,切掉要吃的部份後留下底部,再利用水培法,讓青菜重新長出新的根。蔬菜的水培法一定要注意水要定期更換,不然容易生青苔,而且盡量不要讓根部見到光,所以我通常會用喝熱茶或咖啡時的這個防熱的東西套在上面,或是用不要的襪子剪短套在上面,這樣根部見不到光會比較健康發展。(這篇文章是我冬季時寫的,比較適用於天冷的時候喔,如果是在天熱時做菜生菜,可以直接下土壤種,但要記得每天澆兩次水,好冷的植物在熱天比較容易開花結籽,可以收籽留種用)
現在我就來跟大家介紹我常用的幾種蔬菜:
1. 首先跟大家介紹的是青江菜
青江菜切了後留下下面這個部分,把它拿來泡水,水不能裝太滿,放在有陽光但不直曬的地方,放一兩天後,就會看到最外面的那一層,有些會皺起來,有些會有點爛掉,所以就要把這些最外層的拔掉,每天也一定要換水,中間慢慢長出綠的新葉子之後的兩天,就可以放在有陽光直曬的地方,在經過大概一個星期就會發現底部開始出現白白的小根,這時一定要注意保持水要乾淨,然後注意有沒有爛根或爛掉的部分,有的話一定要拔掉換水,如果忽視這一點,很容易失敗!
等長到新葉子成形,根也確定長得不錯,就可以直接種在土裡,我是直接種在我的小暖棚裡,因為菜蟲和無殼蝸牛(也就是鼻涕蟲) 很喜歡吃青江菜,所以我就撒了些弄碎的蛋殼,你看現在長的還是不錯的,整個生根過程大概是7-10天左右。
2. 洋蔥
洋蔥也是很好的儲糧食材,通常我們切完洋蔥後會剩下這個部分,最簡單的方式就是直接把它們放在濕潤的土壤裡,很快這些洋蔥就會在中心長出綠綠的新葉子。
如果買來的洋蔥根部已經老化或是被切掉很多,也可以把它放在水裡,因為它本來就有根,所以比剛剛的青江菜更容易重新種植。
洋蔥和青江菜一樣,每天一定要...
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