紫色高麗菜汁 | 蔬菜好營養
![紫色高麗菜汁](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2009年11月28日—紫色高麗菜汁·中性溶液:紫色(鹽水、糖水)·酸性溶液:偏紅色(醋、汽水、檸檬水)·鹼性溶液:偏藍綠色(小蘇打水、氨水、石灰水、肥皂水).
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自製紫色高麗菜
將紫色高麗菜切成細絲。 用熱水浸泡約30分鐘。 過濾使用。當紫色高麗菜汁滴入不同溶液中,水溶液顏色的變化有規律性
中性溶液:紫色(鹽水、糖水) 酸性溶液:偏紅色(醋、汽水、檸檬水) 鹼性溶液:偏藍綠色(小蘇打水、氨水、石灰水、肥皂水) 混合不同水溶液製作出多色層的水溶液自製紫色高麗菜指示劑
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