Jean廚房 清蒸茄子鮮紫的小撇步 | 蔬菜好營養
![Jean廚房 清蒸茄子鮮紫的小撇步](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![Jean廚房 清蒸茄子鮮紫的小撇步](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
這道清蒸茄子做法非常簡單,使用小撇步,讓清蒸茄子一樣鮮紫
,沾醬油蒜頭醬,清爽好吃!
茄子用油炸當然紫的最漂亮,但是油類的食安問題太嚴重,
儘量避免食用油炸品,而油炸後的油更是浪費。少油少鹽
對身體無負擔,清蒸茄子不但減少烹調時間,掌廚者不會
滿身大汗,也減少吸入過多的油煙!
清蒸茄子:
材料:茄子2條、鹽少許、橄欖油1匙
沾醬:
1大匙醬油膏、蒜末1匙、味霖1小匙、香油、辣椒醬、蔥隨意
清蒸茄子做法:
1、茄子洗淨,切五公分等長,再對切成四小片,整齊排在盤上。
2、碗內半...
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