蔬菜中也有「致癌物丙烯醯胺」!選對「烹調」方式 | 蔬菜好營養
青花菜;蘆筍;洋蔥;馬鈴薯;櫛瓜;蘿蔔.要保有蔬菜的營養價值,就要避免高溫烹調,煎炒烤炸。烹煮溫度越高、時間越長,會產生的致癌物丙烯醯胺就會越多。
青花菜; 蘆筍; 洋蔥; 馬鈴薯; 櫛瓜; 蘿蔔. 要保有蔬菜的營養價值,就要避免高溫烹調,煎炒烤炸。烹煮溫度越高、時間越長,會產生的致癌物丙烯醯胺就會越多。世衛組織忍無可忍發出警告:這種綠葉菜傷肝腎還致癌 | 蔬菜好營養
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