高麗菜 | 蔬菜好營養
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為甘藍的變種,植物學上稱結球甘藍、球葉甘藍;俗名又稱洋白菜、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白,是一種常見蔬菜。山西、陝西等地區多稱蓮花白、花白或茴子白 ...
![高麗菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
高麗菜(學名[1]:Brassica oleracea var. capitata,中國大陸稱捲心菜,香港稱椰菜)為甘藍[2]的變種,植物學上稱結球甘藍、球葉甘藍;俗名又稱洋白菜、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白,是一種常見蔬菜[3]。山西[4]、陝西[5]等地區多稱蓮花白、花白或茴子白,四川叫包包白,廣東部分地區亦稱椰菜或包菜,雲南地區稱蓮花白或包白菜。在閩南地區及臺灣[6]習稱高麗菜或甘藍菜,也有人稱包心菜或玻璃菜[1][2]。
Quick Facts 結球甘藍, 科學分類 ...
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紫色高麗菜 References 學名 (www.wikiwand.com) 甘藍 (www.wikiwand.com) 蔬菜 (www.wikiwand.com) 山西 (www.wikiwand.com) 陝西 (www.wikiwand.com) 臺灣 (www.wikiwand.com)捲心菜 | 蔬菜好營養
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