光果龍葵 | 蔬菜好營養
![光果龍葵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
雖然光果龍葵或龍葵都是美味佳餚,但是它從莖、葉到果實都有植物鹼,尤其是未成熟的果實,濃度最高,生食莖葉或誤食未成熟果實會有中毒的風險,因此應該避免生食莖、葉、未 ...
![光果龍葵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
鹿寮坑是農村與自然交織的地方,喜歡風土民情的我,常與長輩們聊天,分享生活瑣碎,甚至會說起孩提時光的趣事,在他們小時候經常採集田間或路邊野花野果當零嘴食用,其中有一種黑黑小小的果實,吃起來甜甜甘甘的,那個叫「烏甜仔」,嫩葉拿來炒菜很好吃唷!而烏甜仔菜就是我們常說的龍葵!
成熟黑色的果實具有光澤。疑!等等你說的龍葵是什麼龍葵呢?在「台灣原生植物全圖鑑」中提到茄科茄屬應該有三種龍葵,分別為龍葵、光果龍葵、木龍葵,但木龍葵近年無人發現,所以並無收錄。其中龍葵、光果龍葵在外表十分相像,一般來說,未開花結果時難以區分,部分專家能以花序上的花數,又或是花瓣上的些微差異來推測,但這都是民眾難以用肉眼或從照片上斷定。
茄科的雄蕊插生於花冠筒上,與花瓣互生。光果龍葵與龍葵兩者最明顯差異是在果實上的萼片,光果龍葵的果實萼片在成熟時反折,成熟果實具有反光色澤;龍葵的果實上的萼片在成熟時平展,果實呈現黑色無光澤。不過果實的反光與否會有很多因素影響,所以萼片的反折才是判斷的主要依據。兩者除了萼片外幾乎相似,因此在早期的台灣野草、野菜圖鑑、或是一般市集,常常看到將光果龍葵,稱之為龍葵的有趣現象。在野外,光果龍葵比龍葵更常出現在大家的視野,無論是公園草地、道路旁或山地的山溝,都能見到它的蹤跡。
綠色的光果龍葵花萼就已經開始反折了。在鹿寮坑草生栽培果園中,也能見到光果龍葵,就藏身在茫茫草堆中。每當草長到半身高的時候,就得全副武裝,紮緊皮帶,戴上護目鏡,穿上雨鞋,背上沉重的除草機進果園割草。機器的轟轟聲,掩蓋了山林間的蟲鳴鳥叫,使我割草進入無我之境,手起刀落矮化半身高的草。但我總能看到被豆芫青吃得光禿禿的光果龍葵被嚇得驚呆,連忙停下手邊刀具,開始觀察被豆芫青佔據的光果龍葵,看著他們享受著天地滋養出來的美食。
豆芫菁食草豐富,喜歡啃食冇骨消、豆科植物、蕨類植物,以及光果龍葵或人類莊稼。何京翰拍攝。好吃嗎?我也想吃看看!光果龍葵是...
龍葵有毒傷身吃過量恐致死 | 蔬菜好營養
【闢謠】龍葵吃了會中毒?正解:煮熟可安心吃 | 蔬菜好營養
龍葵有毒傷身吃過量恐致死 | 蔬菜好營養
黑珠仔「龍葵」有毒嗎?如何安心食用?你吃的可能是「赤道櫻 ... | 蔬菜好營養
龍葵有毒傷身吃過量恐致死|華視新聞 | 蔬菜好營養
【查證】俗稱黑甜菜的龍葵是殺癌高手?還能降血壓護肝臟 ... | 蔬菜好營養
光果龍葵 | 蔬菜好營養
提著小燈籠,龍葵避毒可食 | 蔬菜好營養
光果龍葵 | 蔬菜好營養
龍葵葉一定要煮熟吃? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)維生素B12含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(7月取樣)酒精含量含量多少?
土植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理土植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)水分含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,水分有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(7...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(10月取樣)α-胡蘿蔔素含量多少?
有機蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理有機...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(1月取樣)飽和脂肪含量多少?
土植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(10月取樣)維生素D2含量多少?
水植蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理水植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
昭和草γ-生育酚含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理昭和草維生素E資訊:樣品名稱:昭和草...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵離胺酸(Lys)含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)膳食纖維含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理水植蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(10月取樣)維生素B1含量多少?
有機蕹菜(10月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理有機蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(1月取樣)維生素C含量多少?
水植蕹菜(1月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(7月取樣)月桂酸(12:0)含量多少?
水植蕹菜(7月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)磷含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,磷有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(4月...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植蕹菜(4月取樣)蔗糖含量多少?
水植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理水植蕹菜(4...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(4月取樣)脂肪酸S總量含量多少?
土植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理土植...