花椰菜正便宜!綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃 ... | 蔬菜好營養
![花椰菜正便宜!綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![花椰菜正便宜!綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
最近花椰菜產地價格直落,每公斤僅13元。營養師夏子雯指出,花椰菜的產季是每年11月至隔年3月,現在吃正是時候,尤其綠花椰菜可預防高血壓、提升免疫力又防癌;但提醒4種人可別吃太多。
延伸閱讀:對抗PM2.5!天天半碗花椰菜 增強免疫兼抗癌[1]
綠花椰菜可抗氧化 預防高血壓、癌症
夏子雯說明,花椰菜豐富的膳食纖維有助於促進腸胃蠕動,促進排便順暢、代謝體內的老廢物質。尤其綠花椰菜是十字花科的蔬菜,有強大的抗氧化成分,含有維生素A、B群、C、E,以及鉀、硒、槲皮素、類胡蘿蔔素、硫代配醣體、蘿蔔硫素等,可以強化視力、預防高血壓、提升免疫力、抗氧化,同時減少胃炎及罹患癌症的機率。
烹煮小妙招 保留較完整營養素
夏子雯建議,烹煮花椰菜時,使用清蒸或快炒的方式,可以保留較完整的營養素,最好避免長時間的水煮。
延伸閱讀:油炒或水煮花椰菜哪個比較好?營養師曝2種油炒菜 維生素C不流失[2]
4種人吃綠花椰菜不可過量
❶腎功能不佳:注意鉀攝取量。
❷凝血功能異常:因含有維生素K,不宜吃太多。
❸腸道功能不佳:食用過多可能會消化不良。
❹開完腸胃消化道手術:要採低渣或溫和飲食的人,高纖的花椰菜要避免食用。
延伸閱讀:每31分鐘就有1人罹患大腸癌!大便習慣改變別擔心 台大權威曝2種大便顏色才最危險[3]
如何留住花椰菜營養?十字花科蔬菜烹調秘訣 | 蔬菜好營養
減重新寵》「花椰菜米」 不是人人適宜 | 蔬菜好營養
綠花椰菜、白花椰菜差在哪?低卡高纖瘦小腹超有效!加碼10個 ... | 蔬菜好營養
綠花椰菜好處多!研究發現4大功效、降低致癌風險效果強 | 蔬菜好營養
花椰菜好處壞處 | 蔬菜好營養
花椰菜正便宜!綠花椰菜預防高血壓、癌症營養師曝4種人別吃 ... | 蔬菜好營養
花椰菜熱量低!營養有3大功效,花椰菜清洗保存3食譜 | 蔬菜好營養
花椰菜的功效與作用及食用禁忌 | 蔬菜好營養
蔬菜界減重之王—花椰菜的7大好處 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍菠菜葡萄糖含量多少?
冷凍菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍菠菜糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍β-生育酚含量多少?
青花菜筍俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍維生素E資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜脯胺酸(Pro)含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(1月取樣)硬脂酸(18:0)含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理水植小...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜癸酸(10:0)含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜γ-生育酚含量多少?
水蕹菜俗稱:,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素E資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜硬脂酸(18:0)含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芥子酸(22:1)含量多少?
青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜丙胺酸(Ala)含量多少?
水蕹菜俗稱:,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜芽飽和脂肪含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽一般成分資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍青花菜酥胺酸(Thr)含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍葉酸含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,葉酸有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍維生素B群&C資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜組胺酸(His)含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍菜維生素B2含量多少?
芥藍菜俗稱:芥蘭菜,格藍菜,綠葉甘藍,佛光菜,隔暝仔菜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理芥藍菜維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍酒精含量含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍其他資訊:樣品名...