韭菜蝦仁炒蛋 | 蔬菜好營養
![韭菜蝦仁炒蛋](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年9月2日—韭菜蝦仁炒蛋·1.蝦仁加入調味料a混合均勻醃漬15分鐘·2.韭菜及青蔥切小段·3.雞蛋加入調味料b及韭菜青蔥混合均勻·4.炒鍋中倒1大匙油,油熱將蝦仁放入 ...
![韭菜蝦仁炒蛋](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韭菜中含有植物性芳香揮發油,散發出獨特的辛香氣味 ,具有促進食欲的作用,而且其所含的粗纖維更可幫助 腸胃蠕動消化。
加入蝦仁及雞蛋同炒,是鮮香下飯的家常料理。
韭菜蝦仁炒蛋 份量 : 約 3-4人份
材料 : 蝦仁 100g 韭菜 50g 青蔥 1支 雞蛋 2個調味料 : a. 鹽 1/3茶匙 米酒 1/2大匙 太白粉 1茶匙
b. 鹽 1/3茶匙 白胡椒粉 少許
步驟 : 1.蝦仁加入調味料 a 混合均勻醃漬 15分鐘 2.韭菜及青蔥切小段 3.雞蛋加入調味料 b 及韭菜青蔥混合均勻
4.炒鍋中倒 1大匙油,油熱將蝦仁放入炒熟 5.蝦仁加入韭菜蛋液中混合均勻 6.再倒入 1-2大匙油,油熱將蛋液倒入 7.中火快速翻炒 1-2分鐘即可
補充 : 調味份量請依照個人口味調整
20220704 20220812
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