健康之選 「超級食物」羽衣甘藍高營養兼防癌?一文睇清5大 ... | 蔬菜好營養
![健康之選 「超級食物」羽衣甘藍高營養兼防癌?一文睇清5大 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年7月10日—羽衣甘藍含豐富的鎂,這是一種非常重要的礦物質,可有助於預防2型糖尿病和心臟病。另外亦含有相當多的鉀,攝取足夠的鉀可有助降低血壓和心臟病的風險。
![健康之選 「超級食物」羽衣甘藍高營養兼防癌?一文睇清5大 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
健康之選│近年港人愈來愈注重健康,而其中一種蔬菜更大受歡迎,除了其中文名稱特別之外,更被喻為是最具營養價值的「超級食物」,它就是羽衣甘藍(Kale)。現在來看看其5大健康之處,認識一下羽衣甘藍大受青睐的原因!
撰文:Medical Inspire │ Source by NutritionData,NCBI 1,NCBI 2,NCBI 3,ScienceDirect,Springer,Oxford Academic,OnlineLibruary[1][2][3][4][5][6][7][8]
Photo from internet 1. 富含多種營養素及礦物質以下為一杯份量(約67克或2.4盎司)的羽衣甘藍所能提供人體一天所需的營養價值比例:
維他命A: 206%(來自β-胡蘿蔔素) 維他命K:684% 維他命C: 134% 維他命B6: 9% 錳:26% 鈣: 9% 銅:10% 鉀:9% 鎂:6%當中還含有一天所需的3%的維他命B1(硫胺素)、維他命B2(核黃素)、維他命B3(菸鹼酸)、鐵和磷。這個份量總共包含了33卡路里,6克碳水化合物(其中2克是纖維)和3克蛋白質。另外亦含有少量的脂肪,其中大部分都是名為α亞麻酸的ω-3脂肪酸。
維他命 C 是一種水溶性抗氧化物,在人體細胞中發揮著重要作用,例如幫助合成膠原蛋白。羽衣甘藍的維他命 C 含量比其他蔬菜都高很多,與菠菜相比甚至是其4.5倍。實際上,羽衣甘藍可能上是世界上最好的維他命 C 來源之一,一杯未煮的羽衣甘藍含有的維他命 C 比整個橙還要多。
日常「大頭蝦」?小心40歲開始腦力衰退!附簡單自我評估 把握黃金期 保持5大腦力[9]維他...
羽衣甘藍芽菜種子 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍纖維比糙米多!羽衣甘藍整腸、抗老7大好處 | 蔬菜好營養
【羽衣甘藍】營養價值極高? 專家推介4 個簡易食譜 | 蔬菜好營養
羽衣甘蓝 | 蔬菜好營養
健康之選 「超級食物」羽衣甘藍高營養兼防癌?一文睇清5大 ... | 蔬菜好營養
12 羽衣甘藍種子 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍 | 蔬菜好營養
羽衣甘藍怎麼養不僅好看營養價值也高 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)亞麻油酸(18:2)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣視網醇含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,視網醇有多少呢?本篇為大家整理水植波士頓...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜維生素B6含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜維生素B群&C資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽修正熱量含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽一般成分資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)糖質總量含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)維生素B1含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,維生素B1有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)鐵含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,鐵有多少呢?本篇為大家整理甘藍(圓...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍十九酸(19:0)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣脯胺酸(Pro)含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣維生素K2(MK-7)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣鈣含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣礦物質資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥藍芽維生素D3含量多少?
芥藍芽俗稱:菜嬰,格藍菜嬰,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理芥藍芽維生素D資訊:樣品名稱:芥藍芽俗名:菜嬰,格藍菜嬰樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)果糖含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,果糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍(...