古早味滴煮南瓜by 陳小妹の輕鬆廚房 | 蔬菜好營養
![古早味滴煮南瓜by 陳小妹の輕鬆廚房](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年9月5日—因為去皮又去籽了,會比較快熟,大約放入一飯碗的水,蓋上鍋蓋,改中火,就能悶煮熟了(重點是一定要蓋上鍋蓋,才能悶煮熟,之後筷子能容易插入南瓜即熟了 ...
![古早味滴煮南瓜by 陳小妹の輕鬆廚房](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
(1)南瓜[1]去皮去籽,切塊狀。 (2)薑[2]切絲。
鍋內放入少許油,再加入薑[3]絲炒至微金黃
接著放入南瓜[4]、水、糖、鹽,蓋上鍋蓋,轉中火,悶熟(約3-4分,視切的大小而定)打開鍋蓋,用筷子插入南瓜[5],若插的下去即熟了。
裝盤享用阿嬤的古早味~
小撇步(1)南瓜的皮和籽都可以吃,但是為了讓老人和兒童更好入口,則可以去皮去籽再煮。 (2)加入二砂(或白糖)更能帶出南瓜的鮮甜。
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2018/09/05 發表 References 南瓜 (icook.tw) 薑 (icook.tw) 薑 (ic...南瓜要煮多久能熟 | 蔬菜好營養
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