如何区别东洋参、西洋参和人参? | 蔬菜好營養
![如何区别东洋参、西洋参和人参?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
东洋参:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。
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人参中的人参多糖是一种免疫增强剂,可以提高细胞免疫力,修复受损组织。而人参中的人参皂苷具有很强的抗氧化性,可以延缓机体衰老,激发细胞活力,对人的内分泌、神经、新陈代谢等生理功能均有较好的调节作用。所以,抵抗力差的人要想提高自身体质,不妨试着多吃人参。
牛蒡到底是什么?虽然现在牛蒡被越来越多的人所熟知,但是还是有好多朋友被说的云里雾里,其实牛蒡就是东洋参,虽然它不像 “大哥”人参那样土豪,也不像“二哥”西洋参那样名贵,但俗话说得好:“人不可貌相,海水不可斗量”。
三参都是常用的中药药材,那么东洋参、西洋参和人参又有什么区别?小编今天就给大家细致介绍一下这“三参”的区别。
区别一:产地分布
东洋参(日本人的叫法),俗称“白肌人参”,別名牛蒡、东洋牛鞭菜、牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜(日本人的叫法)。原产于中国,以野生为主。
《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。
《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。公元940年前后传入日本,已作为蔬菜食用一千多年。
在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,国内现种植牛蒡的两大基地分别是江苏丰县和山东金陵。
西洋参是五加科人参属多年生草本植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参,由于美国国旗是星条旗,所以美国产的叫“花旗参”。
服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等,是我国进口药材的主要品种。我国于七十年代引种,1980...
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