Omega-9是什麼?Omega | 蔬菜好營養
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「Omega-9」 是什麼?雖然最常被討論的脂肪酸是「Omega-3」,但是「Omega-9」對人體來說也是不可或缺的脂肪酸之一。
這篇文章會解釋「Omega-9」到底是什麼、「Omega-9」與「Omega-3」還有「Omega-6」的差異在哪裡,以及攝取的「Omega-9」營養價值。
充分的對脂肪酸了解後,才可以評估自己身體的需求是什麼。
1. 此篇精華 1.1 Omega-9 基本資訊 「Omega-9」與「Omega-3[1]」跟「Omega-6[2]」的最大差異就是: 「Omega-9」是「單元不飽和脂肪(Monounsaturated Fat)」,而不是「多元不飽和脂肪(Polyunsaturated Fat)」。 單元跟多元脂肪的差異則是結構上面。 單元不飽和脂肪上只有一個雙鏈。 多元不飽和脂肪上有好幾個雙鏈。 「Omega-9」並不是「必須脂肪(Essential Fats)」之一,這就代表,人體可以自行製造這款脂肪酸。 高「Omega-9」含量的食物為:橄欖油[3]、腰果(油)、杏仁(油)、酪梨油[4]、核桃。 動物脂肪內也可以攝取到,但是橄欖油的含量最高。 目前尚未有一日建議攝取量,因為「Omega-9」是非必要脂肪酸。 ...Omega-3, 6 | 蔬菜好營養
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