多吃一點!給糖尿病患者的零憂慮飲食選擇 | 蔬菜好營養
![多吃一點!給糖尿病患者的零憂慮飲食選擇](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2001年10月18日—莧菜.朝鮮薊.番茄.蘆筍.玉米筍;白菜.蘿蔔.芹菜.佛手瓜.黃瓜;茄子.大頭菜.韭菜.蘑菇.秋葵.
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時間:2018/08/25 作者/來源:SPRG Healthcare 當親友患有糖尿病的時候,為了控制血糖,照顧者總是得處處計算並限制患者的食物份量。不過,其實有一種食物吃多也不會造成身體太大的負擔,讓照顧者能再次對糖尿病患者說:「多吃一點!」,滿足患者對飽腹的慾望!
根據美國糖尿病學會(American Diabetes Association)的文章,蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、纖維質與植化素,熱量和碳水化合物含量都極低。蔬菜可以分成兩種——澱粉類(包含馬鈴薯、玉米和碗豆等)和非澱粉類蔬菜,其中,非澱粉類蔬菜相當適合患者盡情享用。[1][2]
常見的非澱粉類蔬菜:
竹筍
豆芽菜
甜菜
球芽甘藍
花椰菜
莧菜
朝鮮薊
番茄
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