羟脯胺酸 | 蔬菜好營養
羥脯胺酸(英語:Hydroxyproline)也稱作(2S,4R)-4-羥脯胺酸,或是L-羥脯胺酸(C5H9O3N),是一種常見的非標準蛋白質氨基酸,而它的縮寫則是HYP。
维基百科,自由的百科全书
羥脯胺酸(英語:Hydroxyproline)也稱作(2S,4R)-4-羥脯胺酸,或是L-羥脯胺酸(C5H9O3N),是一種常見的非標準蛋白質氨基酸,而它的縮寫則是 HYP。
結構和發現[编辑]在1902年時,赫爾曼·埃米爾·費歇爾從水解明膠中分離出了羥脯胺酸。在1905年時,Hermann Leuchs合成出了4-羥基脯氨酸的外消旋混合物 [1]。 羥脯氨酸有別於脯胺酸(英語:Proline),有一個鍵結在 γ 碳原子上的(OH)基團存在。
兩性離子結構(2S,4R)-4-羥脯胺酸 (左) and (2R,4S)-4-羥脯胺酸 (右) 合成和功能[编辑]羥脯氨酸的製備是藉由脯氨酸經脯氨酰羥化酶行羥基化反應後,在 γ 碳原子上鍵結一個(OH)基團。(此為一種轉譯後修飾) 脯氨酰羥化酶的催化反應發生在內質網的內腔中。 雖然羥脯氨酸並不直接被納為蛋白,但在動物組織中發現約含有4%的羥脯氨酸,其含量高於其他七種氨基酸[2]。 羥脯氨酸是膠原蛋白的主要組成部分[3],羥脯氨酸和脯氨酸是影響了膠原蛋白穩定性的關鍵[4],他們促使了膠原蛋白形成螺旋狀的結構[5]。在典型的膠原蛋白的 Xaa-Yaa-Gly 三元組序列中(其中Xaa與Yaa可以是任何一種氨基酸),羥基化的脯氨酸會取代 Yaa 的位置,而產生 Xaa-Hyp-Gly 這個序列,這種脯氨酸殘基的修飾增加了膠原蛋白中三螺旋結構的穩定性。 最初被提出的說法是,由於水分子形成的氫鍵網絡連接了脯氨酰羥基與主鏈羰基基團,而維持了穩定性[6]。 之後被指出,穩定性的增加,主要是藉由立體電子效應和羥脯氨酸殘基的水合所提供的額外穩定性[7]。 除了膠原蛋白以外,在哺乳動物的彈性蛋白...
【羥脯胺酸】膠原蛋白最重要的胺基酸 | 蔬菜好營養
哪種膠原蛋白最好? 『羥脯氨酸』含量是膠原蛋白關鍵! | 蔬菜好營養
羟脯氨酸 | 蔬菜好營養
羟脯氨酸(HYP)与衰老之间的关系 | 蔬菜好營養
羟脯胺酸 | 蔬菜好營養
羥脯胺酸 | 蔬菜好營養
脯氨酸, L | 蔬菜好營養
諾奧, L | 蔬菜好營養
日本茼蒿脯胺酸(Pro)含量多少?
日本茼蒿俗稱:春菊,山茼蒿,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理日本茼蒿胺基酸組成資訊:樣品名稱:日本茼蒿俗名:春菊,...
香芫荽脯胺酸(Pro)含量多少?
香芫荽俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽胺基酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
小麥苗脯胺酸(Pro)含量多少?
小麥苗俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理小麥苗胺基酸組成資訊:樣品名稱:小麥苗俗名:樣品英文名稱:內容物描...
越瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺基...
長茄子脯胺酸(Pro)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
青蒜脯胺酸(Pro)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理青蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫...
檳榔嫩莖脯胺酸(Pro)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖胺基酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半...
昭和草脯胺酸(Pro)含量多少?
昭和草俗稱:山茼蒿,野茼蒿,太子原,飛機草,神仙草,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理昭和草胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
櫻桃小番茄脯胺酸(Pro)含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家...
甘藍芽脯胺酸(Pro)含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英...
黑豆芽脯胺酸(Pro)含量多少?
黑豆芽俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbean...
桂竹筍片脯胺酸(Pro)含量多少?
桂竹筍片俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理桂竹筍片胺基酸組成資訊:樣品名稱:桂竹筍片俗名:樣品英文名稱:內...
芫荽脯胺酸(Pro)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理芫荽胺基酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗名...
小麥草粉脯胺酸(Pro)含量多少?
小麥草粉俗稱:小麥苗粉,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理小麥草粉胺基酸組成資訊:樣品名稱:小麥草粉俗名:小麥苗粉...
冬瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,...