健康網》瓜中維他命C之王! 野苦瓜營養最豐富 | 蔬菜好營養
![健康網》瓜中維他命C之王! 野苦瓜營養最豐富](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年10月2日—每100公克含有,熱量:22kcal;膳食纖維:4.1g;維他命A總量:611IU;維他命C:77mg;礦物質鉀:362mg。...高敏敏建議,如果想去除苦瓜的苦味,在挑選時可 ...
![健康網》瓜中維他命C之王! 野苦瓜營養最豐富](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜是瓜類中,含有高維他命C者。被營養師譽為「瓜中C王」。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕很多人不愛吃或不敢吃苦瓜,但在營養師眼中苦瓜被譽為「瓜中C王」。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文分享4種苦瓜的營養價值,與去除苦瓜苦味的「小撇步」。
許多人認為,「苦瓜如果越苦 營養越高」,高敏敏表示,其實苦味並不是影響苦瓜價值的主要關鍵,通常還是取決於苦瓜的品種。而媽媽們很常買的白玉苦瓜,熱量低,苦味也沒有那麼重,適合較怕苦的人,也也很適合煮湯、清炒、清蒸的烹調。而比較翠綠的苦瓜 苦味會比較重,但維生素C和膳食纖維非常豐富可以幫助減少心血管疾病、維持免疫力、養顏美容、調整血糖、血脂,對於不怕苦的人是很好的選擇。
請繼續往下閱讀...
高敏敏分享青皮苦瓜、白皮苦瓜、珍珠苦瓜、野苦瓜的營養價值:
1、青皮苦瓜每100公克含有,熱量:13kcal;膳食纖維:6g;維他命A:總量8IU;維他命C:53mg;礦物質鉀:198mg。
2、白皮苦瓜每100公克含有,熱量:14kcal;膳食纖維:2.8g;維他命A總量:6IU;維他命C:41.5mg;礦物質鉀:207mg。
3、珍珠苦瓜每100公克含有,熱量:15kcal;膳食纖維:1.9g;維他命A總量:0IU;維他命C:58.1mg;礦物質鉀:204mg。
4、野苦瓜每100公克含有,熱量:22kcal;膳食纖維:4.1g;維他命A總量:611IU;維他命C:77mg;礦物質鉀:362mg。
4種常見苦瓜的營養價值與熱量表。(圖取自高敏敏臉書專頁)
高敏敏建議,如果想去除苦瓜的苦味,在挑選時可...
「苦瓜」維生素C是蘋果17倍,這種煮法留住維他命 | 蔬菜好營養
健康網》瓜中維他命C之王! 野苦瓜營養最豐富 | 蔬菜好營養
植物的胰島素:苦瓜!維生素C是檸檬2.7倍 | 蔬菜好營養
瓜類第一,還能控血糖!營養師教你自製「蜂蜜梅漬苦瓜」 | 蔬菜好營養
苦瓜富含維生素C是「瓜果之冠」!研究:能縮小癌腫瘤64 | 蔬菜好營養
苦瓜維他命C之王! 營養師激推超營養:可 ... | 蔬菜好營養
苦瓜維他命C之王! 營養師激推超營養:可減少心 ... | 蔬菜好營養
苦瓜維他命C之王! 營養師激推超營養:可減少心血管疾病 | 蔬菜好營養
苦瓜維他命C之王! 營養師激推超營養:可減少心血管疾病 | 蔬菜好營養
苦瓜維他命C含量比橙更多!原來2類人不能吃 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)蔗糖含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)糖質分析資訊:樣品名稱:苦瓜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜蔗糖含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜糖質分析資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜花生酸(20:0)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜嫩梢麩胺酸(Glu)含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢胺基酸組成資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(青皮)膳食纖維含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)一般成分資訊:樣品名稱:苦...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜嫩梢總碳水化合物含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢一般成分資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花粗脂肪含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花一般成分資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱:Vege...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜嫩梢γ-生育酚含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢維生素E資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜鈣含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,鈣有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜礦物質資訊:樣品名稱:野...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花水分含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,水分有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花一般成分資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱:Vegeta...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)菸鹼素含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)飽和脂肪含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)一般成分資訊:樣品名稱:苦...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(青皮)總碳水化合物含量多少?
苦瓜(青皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(青皮)一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)酥胺酸(Thr)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)月桂酸(12:0)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)脂肪酸組成資訊:樣品名...