健康網》百合能潤肺止咳! 中醫師:「這族群」要留意攝取量 | 蔬菜好營養
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2022年10月11日—秋天是人體需要滋潤的季節,此時節食用百合正當時;對此,中醫師表示,百合性味甘微寒,具有養陰潤肺止咳、清心安神的功效,但由於其含有大量澱粉和糖 ...
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中醫師表示,百合性味甘微寒,歸肺、心經,具有養陰潤肺止咳、清心安神的功效。(圖由張宏銘提供)
〔健康頻道/綜合報導〕秋天是人體需要滋潤的季節,此時節食用百合正當時;對此,中醫師表示,百合性味甘微寒,具有養陰潤肺止咳、清心安神的功效,但由於其含有大量澱粉和糖,所以糖尿病患者在食用百合後,還要減少一些其它澱粉類主食的份量,以免澱粉攝取超標,引起血糖不平衡。
營養豐富 對人體有修補作用中壢/楊梅風澤中醫診所主治醫師張宏銘指出,藥食同源的百合在現代生藥研究分析,含有許多生物鹼和蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、維生素C及胡蘿蔔素等物質,有很好的營養價值,在大病後或是一般養生適量食用可以對人體有很好的修補作用,一些研究報告指出百合還具有耐缺氧的作用。
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張宏銘表示,以中醫觀點來看,百合性味甘微寒,歸肺、心經,具有養陰潤肺止咳、清心安神的功效,臨床上可以應用在呼吸系統疾病的患者,用以治療慢性支氣管炎、咽喉腫痛等多種病況。百合也可以清熱安神,搭配酸棗仁、龍骨、牡蠣等安神中藥,可以改善腦神經衰弱、健忘、虛煩失眠等症狀。
中醫師表示,由於百合含有大量澱粉和糖,所以糖尿病患者在食用後,還要減少一些其它澱粉類主食的份量,以免澱粉攝取超標,引起血糖不平衡。(圖由張宏銘提供)
含有大量澱粉和糖 糖友攝取要注意張宏銘指出,在沒有特殊情況下,一年四季都可以食用百合,但由於其含有大量澱粉和糖,所以建議成人每日食用15至25克即可。若是糖尿病患者在食用百合後,還要減少一些其它澱粉類主食的份量,以免澱粉攝取超標,引起血糖不平衡。
含生物鹼 過量恐致腸胃不適另外,因為百合含一些生物鹼,過量食用百合可能會出現一些像噁心、嘔吐、 腹瀉等腸胃不適副作用。所以如果平常腸胃不好的人不可以一次吃太多量,也不可以空腹吃,...
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