「大杯無糖珍奶」熱量照樣爆表!4種手搖杯安全牌教你避開地雷 | 蔬菜好營養
![「大杯無糖珍奶」熱量照樣爆表!4種手搖杯安全牌教你避開地雷](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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文/楊惠婷(藥學博士,現為臺北醫學大學食品安全學系副教授、大數據健康促進協會理事長)
*大杯半糖的飲料,糖量照樣爆表 請大家先看圖表 5-1,這是我根據某連鎖飲料店提供的資料,換算出的方糖顆數。手搖飲料店的大杯全糖飲料(700 毫升),含有近 15 顆的方糖;早餐店一杯 350 毫升的飲料,則有約 5 顆至 6 顆方糖。若以每天攝取熱量2,000 大卡、一天不得吃超過 10 顆方糖為標準,點一杯半糖的大杯手搖茶(約含 6 顆方糖),一天的精製糖攝取量就已瀕臨超標。
▲市售手搖飲熱量與含糖量(圖/業者大是文化提供)
各位大概很難想像,就算喝半糖飲料,一天的糖分攝取量也可能爆表,但以上說的只是「純茶飲」的部分,還沒計算「加料」後的熱量及糖分。一般常見的飲料配料如珍珠、布丁、椰果、養樂多等,熱量和糖分都很高,大杯的無糖珍珠奶茶,儘管各家飲料店的用料與分量不盡相同,但平均下來還是有約 350 大卡的熱量。
如果你點的是全糖大杯珍珠奶茶,等於吃了約 60 公克的糖,與 4 茶匙的沙拉油,這是因為奶茶含有奶精,而奶精屬於油脂類,如此一來熱量至少有 420 大卡;如果再加入珍珠或是波霸等配料,熱量更會來到 530 大卡至630 大卡,直逼一個油雞便當(見下頁圖表 5-2)。假設各位午餐吃了一個便當,飯後又搭配一杯全糖大杯珍奶,熱量便會直接突破 1,000 大卡,肥胖與贅肉就是這樣累積出來的。
如果真的非喝奶茶不可,建議改點中杯無糖珍珠鮮奶茶(珍珠+低脂鮮奶+無糖綠茶或紅茶等),熱量大約只有 170 大卡,不僅可藉由新鮮牛奶(而非奶精)補充鈣質,還可減少油脂的攝取。
▲珍奶熱量和油雞便當熱量換算(圖/業者大是文化提供)
4 茶匙油脂+9 顆至 12 顆方糖=波霸(或珍珠) 全糖珍珠奶茶(530 大卡至 630 大卡)=油雞便當
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