紅秋葵 | 蔬菜好營養
紅秋葵,學名:Hibiscuscoccineus(Medicus)Walt,是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種,爲錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果爲主,紅秋葵的花、種子均可以入藥 ...
花園 發表於 2016/10/06
紅秋葵為錦葵科。秋葵屬一年生草本植物.以採食嫩果為主,葉、芽和花也可供食.營養成分比黃秋葵略高.嫩果汁液中含有果膠(為可溶性纖維)、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物質.紅秋葵以華麗的外表和高產高效深受人們喜愛.其嫩莢營養豐富,礦質元素與維生素含量明顯高於菜豆,食用時口感潤滑,具有特殊的香氣和風味,能幫助消化,增加人體耐力.其花、種子均可以入藥,對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效.還有保護肝臟、滋補腎臟的功能.因此紅色秋葵是一種有很高開發價值的蔬菜,其栽培發展前景廣闊。 原文網址:https://read01.com/yPzmEK.html
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