維生素D3藥師教你這樣吃 | 蔬菜好營養
2022年9月8日—藥師親解:當鈣質和維生素D一起吃,維生素D會促進小腸吸收鈣質,同時促進腎臟將鈣質釋放到血液中,增加血液中鈣的濃度。這時候,血液中的鈣質除了會 ...
藥師親解:當鈣質和維生素D一起吃,維生素D會促進小腸吸收鈣質,同時促進腎臟將鈣質釋放到血液中,增加血液中鈣的濃度。這時候,血液中的鈣質除了會跑到骨頭,也有可能沉積在血管、心臟,甚至是肺泡上,過量的鈣質,可能造成心血管及肺部的損傷,也就是血管的鈣化。近幾年的實驗證實,若有足夠的維生素K2就可以防止鈣質沉積在軟組織造成的損傷,因此維生素D應該要與維生素K2一起搭配使用,對於『補鈣』,才能為人體達到最大的效益。
先來深入聊聊『維生素D』、『維生素D2』、『維生素D3』 關於維生素D: 為什麼台灣人一定要『用吃的補充』?
藥師親解:維生素D又大家被稱作『陽光維生素』,因爲透過曬太陽能夠幫助人體自身合成。但台灣人生活型態改變,現在的人不但不喜歡曬太陽,且更重視防曬,用吃的攝取方式是最適合的。
補充維生素D該吃什麼?透過『食物補充』,真的夠嗎?藥師親解:實際上從食物中要攝取足量的維生素D,大概要吃很多的深海魚、動物肝臟、瘦肉等等,實際人體需要的含量,光靠『吃食物攝取』是很難滿足,因此針對特別需要的族群,臨床上會建議從合適的保健食品中補充。
小孩、成人、長輩:誰會特別需要補充維生素D?有什麼好處? 藥師親解:根據台灣國民營養健康狀況變遷調查資料,發現台灣超過九成的人,血中維生素D濃度不足。而根據衛福部對國人的建議,特別需要注意補充維生素D的族群: 成長中的孩童 懷孕、哺乳期間的母親 50歲以上的中高齡者維生素D建議攝取量:
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