精彩選件 | 蔬菜好營養
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看起來鮮嫩多汁、香氣四溢的肉形石,是由堅硬的玉髓類碧石製成。石材本身具有的層疊紋理,讓人聯想到豐厚肥美的五花肉。工匠利用這一特徵,由上至下,染上由深到淺的 ...
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清(1644-1911)
肉形石
長5.73公分,寬6.6公分,厚5.3公分看起來鮮嫩多汁、香氣四溢的肉形石,是由堅硬的玉髓類碧石製成。石材本身具有的層疊紋理,讓人聯想到豐厚肥美的五花肉。工匠利用這一特徵,由上至下,染上由深到淺的褐色,達到如醬油深滷的色澤。更為突出的是,工匠在頂面加上無數細小的凹點,除了造成毛細孔的視覺效果,更將堅硬的石材轉化為東坡肉剛起鍋時,表皮既鬆軟又富彈性的膠質感。 通過視覺完美傳達色、香、味的肉形石,凝結了傳統烹飪文化的精粹,也喚起心中的美味記憶!
至寶「清肉形石」10月4日起於故宮南院展出 | 蔬菜好營養
當期展覽 | 蔬菜好營養
「清肉形石」為國立故宮博物院最富人氣的文物之一 | 蔬菜好營養
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至寶廳國寶展- 嘉義 - | 蔬菜好營養
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故宮南院展出肉形石象徵國富民豐(圖) | 蔬菜好營養
肉形石 | 蔬菜好營養
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