红秋葵为什么焯水后变成绿色 | 蔬菜好營養
![红秋葵为什么焯水后变成绿色](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年2月29日—红秋葵和黄秋葵相比,红秋葵的果荚中多了花青素的成分,花青素在酸性条件下显...红秋葵焯水后,花青素被破坏,显露出了叶绿素的颜色,所以变绿了。
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