熱炒芥蘭花by 陳小妹の輕鬆廚房 | 蔬菜好營養
2019年7月13日—炒芥蘭花時只要加入一個秘密武器就能讓美味大大加分~ps:附加介紹如何挑選上等好吃的芥蘭花。【關鍵字】:芥蘭花、炒芥蘭、米酒頭、大辣椒、香菇 ...
小撇步(1)芥蘭花因為粗支,所以不要切長段,切大約3公分長,比較好入口,且視覺較佳。 (2)秘密武器是米酒頭,炒芥蘭花和空心菜都一樣,熱鍋加入米酒頭鍋邊搶香後會讓此料理味道更好。 (3)豬肉可以換牛肉、培根、煎過的香腸⋯等,也都會很好吃。 (4)肉絲類也可以先抓麻(加入醬油膏(或蠔油)、蛋、米酒、太白粉拌勻)然後先過油再加入菜內炒勻。
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