《超級食物》仙草天然消暑低熱量促進代謝 | 蔬菜好營養
![《超級食物》仙草天然消暑低熱量促進代謝](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草俗名涼草或田草,製成飲料或仙草凍即為一般市販所稱的青草茶或田草冰。...根據台灣食品營養資料庫資料,每100克的仙草蜜,有91克的水分、碳水化合物8.8克、鈉48 ...
![《超級食物》仙草天然消暑低熱量促進代謝](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
◎記者 鍾佩芳 2013/06/27
仙草俗名涼草或田草,製成飲料或仙草凍即為一般市販所稱的青草茶或田草冰。仙草屬唇型科草本植物外型似薄荷葉,小巧翠綠、略帶絨毛,葉片呈十字放射狀展開。(見圖)
根據農委會資料,「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑,在「職方典」稱之為仙人草。又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅,泰雅人稱Supurekku,排灣族人稱ryarikan,英文名稱為Mesona或Chinese mesona。
「六月六,仙草水,米苔目」則是形容許多人也最喜歡在這個時節的大熱天裡吃些消暑的冰品,像是愛玉冰、仙草冰、粉圓冰、紅豆冰、綠豆冰、仙草茶和米苔目等,只不過在享用這些消暑冰品的同時,可要注意衛生安全的問題,也別吃得過量,以免影響腸胃。
※成分與功效:
根據台灣食品營養資料庫資料,每100克的仙草蜜,有91克的水分、碳水化合物8.8克、鈉48毫克、鉀15毫克、鈣13毫克、鎂2毫克、磷1毫克。
具有天然、消暑、低熱量和多元健康的特性,成分包括了:多酚、多醣、醣醛酸(玻尿酸前趨物)、咖啡酸(Caffeicacid)等,除了消暑暢快之外,也符合現代人多元健康的需求,活化身體功能,促進新陳代謝。
※專家意見:
台大醫院北護分院營養師石慧玲表示,仙草常被做為冰品享用,但房分攝取上建議不要太甜。
※怎麼選、怎麼吃?
根據行政院農業委員會農業試驗所資料,依據綱目拾遺卷四記載,仙草凍一名為涼粉草,可治腎臟炎、高血壓及花柳病,然此尚未獲得科學的數據證實,中興大學顏國欽教授對仙草的功用有較詳盡的報告,他指出人體在正常代謝過程中會產生活性氧與自由基,而自由基在人類所發生許多疾病的發展上,扮演相當重要的角色,換句話說,自由基所導致的氧化傷害(oxidativedamage)對人體健康有相當大的影響。
仙草乾草通常經一段儲藏期間後可提高仙草的凝膠強度及香氣...
90%都是水!營養師曝「仙草、愛玉」熱量超低…超強減肥配料 ... | 蔬菜好營養
《超級食物》仙草天然消暑低熱量促進代謝 | 蔬菜好營養
【員林百年仙草】仙草甘茶240ml(24入)+仙草涼露255g(24入) | 蔬菜好營養
【關西農會】仙草茶24瓶(600ml瓶) | 蔬菜好營養
仙山仙草茶(無糖) | 蔬菜好營養
仙草凍的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
健康網》仙草助穩定血糖、降血脂! 營養師教「這樣吃」低卡 ... | 蔬菜好營養
手工熬煮無糖仙草茶(可稀釋2~3瓶)6瓶箱裝 | 蔬菜好營養
泰山梧堂仙草茶 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草δ-生育酚含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理仙草維生素E資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草維生素K2(MK-7)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理仙草維生素K資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草癸酸(10:0)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草丙胺酸(Ala)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理仙草胺基酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草維生素C含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),維生素C有多少呢?本篇為大家整理仙草維生素B群&C資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草銅含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),銅有多少呢?本篇為大家整理仙草礦物質資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草蔗糖含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),蔗糖有多少呢?本篇為大家整理仙草糖質分析資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草脂肪酸P總量含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草離胺酸(Lys)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理仙草胺基酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草天門冬胺酸(Asp)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理仙草胺基酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草菸鹼素含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理仙草維生素B群&C資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草半乳糖含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),半乳糖有多少呢?本篇為大家整理仙草糖質分析資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱...