吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合 | 蔬菜好營養
![吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋頭營養價值高,不僅有豐富的抗性澱粉與膳食纖維,還有減重、防便祕、提高免疫力等多重好處,是餐桌上常見的家常菜,不過,因為高纖的特性,及特別的粘液蛋白,所以有3種人不適合吃。
好的芋頭口感綿密、鬆軟,不管是入菜、煮湯,或是做成甜點,都令人食指大動,不少人是「芋頭控」。而且吃芋頭對身體有許多優點,不過,並非人人都能吃,吃之前得先確認一下自己是否適合喔!
芋頭功效與營養 預防便秘 芋頭含有大量的膳食纖維[1],約為米飯的四倍、馬鈴薯的兩倍,可以改善消化功能、緩解便秘[2]、腹瀉等問題,膳食纖維還有助於降膽固醇[3]、控血糖[4]、控制體重,而且還是腸道益生菌[5]的食物來源。 幫助減重 芋頭含有高纖維,能增加飽足感,減少總熱量攝入,另外,抗性澱粉的特性,能促使身體燃燒脂肪、幫助減重,熱量甚至低於馬鈴薯、番薯、山藥等根莖類食材,因此,很適合用來取代白米飯、麵包等精緻澱粉,作為主食。 [6] 排除體內多餘的鈉 你一定聽過「吃太鹹會傷腎」,這是因為吃下過多的鹽時,大多數人的腎臟都無法以相應的速度迅速將血中的鈉排除,而芋頭含有大量的鉀,能調節機體內的電解質平衡,幫助機體排除多餘的鈉,並促進血壓的降低,對高血壓患者來說,芋頭是一種很好的保健食品。
人體需要保持細胞內具有足夠的鉀、細胞外具有足夠的鈉,讓這兩種離子在細胞膜作用下內外流動進而產生電流,才能讓神經與肌肉正常工作。
延伸閱讀 每日鈉攝取量超過「這個量」,不只有水腫和腰圍變粗,還有中風…[7]
調解酸鹼平衡 《滇南本草》提及:芋頭可治中氣不足,久服能「補肝胃」,可以「改善胃痛、胃酸過多」,中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生容顏、烏...「芋」見你真好!減肥控糖吃芋頭、芋頭4大功效熱量一次看 | 蔬菜好營養
吃芋頭降膽固醇但醫生說這類人不適合吃!而且別再誤解芋頭了 | 蔬菜好營養
吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合 | 蔬菜好營養
抗氧化、調血壓,芋頭的四大營養好處! | 蔬菜好營養
當主食也很棒!防癌、降血壓、解毒芋頭功效很驚人 | 蔬菜好營養
芋頭控必知芋頭熱量排行:這一包破千卡!卡路里冠軍竟是它 | 蔬菜好營養
芋頭營養 | 蔬菜好營養
芋頭的營養價值 | 蔬菜好營養
芋頭的營養價值 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖視網醇當量(RE)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理芋莖維生素A資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)酪酸(4:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理水植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖其他脂肪酸含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)十七酸(17:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜膽固醇含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理菊花南...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖γ-生育酚含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理芋莖維生素E資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉梗樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖甘胺酸(Gly)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理芋莖胺基酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖酪胺酸(Tyr)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理芋莖胺基酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)山酸(22:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理水植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖葉酸含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,葉酸有多少呢?本篇為大家整理芋莖維生素B群&C資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉梗樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖維生素B6含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理芋莖維生素B群&C資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾葡萄糖含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾糖質分析資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖十九酸(19:0)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)山酸(22:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理土植青...