吃完B群尿黃黃? 維生素「對」的吃法大解析 | 蔬菜好營養
2018年6月5日—補充維生素B群是很多上班族一天的開始,但許多人會疑惑,吃完B群之後,每次上廁所都「黃黃的」,這樣到底是有吸收還是沒有吸收?而感覺好像吃一陣子B ...
補充維生素B群是很多上班族一天的開始,但許多人會疑惑,吃完B群之後,每次上廁所都「黃黃的」,這樣到底是有吸收還是沒有吸收?而感覺好像吃一陣子B群之後,消除疲勞的效果就沒那麼明顯,是不是產生「抗藥性」?
事實上,B群既然稱為「維生素」,就代表是人體必須的能量成分,並不是營養補充品、或消除疲勞的額外藥物;之所以有消除疲勞的功效,是因為B群是人體輔酶,可以有效幫助身體分解食物、轉化所需能量(ATP)。
而上完廁所之後「尿黃黃」,表示所吃的B群中,含有大量的B2(核黃酸),因為B2溶於水之後會呈現強烈的黃色螢光,所以自然就會看到尿液是黃色的。
不過如果吃了維生素B群之後,尿液沒有變黃,也不要覺得就是「沒效」,可能只是沒有含B2而已,可以看一下成分列表。
一般所稱的B群包含B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)和B12,屬於水溶性維生素,各有不同功效,缺乏時也會有不同的病症,共同點是會造成身體容易疲勞。
在日常的蛋豆魚肉類、糙米全麥、深綠色蔬菜、動物內臟跟堅果中,就可以充分攝取B群,並不需要額外補充,就算想補充B群,也要注意自己的身體狀況,免得吃到「維生素過量」,反而引發糖尿病[1]、腎結石等疾病。
維生素B群這樣吃
飯後吃
B群主要的功效是協助消化,在飯後吃最能發揮效果,也比較不會被身體代謝掉。一般上班族早餐後吃一顆可以提神,常熬夜的工作、或是大夜班輪值者,則可以在晚餐後吃,增加身體在不正常作息下的代謝率。
常喝酒必吃
酒精會干擾B群的吸收,讓酒精不容易代謝到體外,如果常需要應酬、聚餐喝酒的人,可以補充B群來維持身體健康。
素食者可以吃
肉類的內臟、牛奶是富含B12的食物,素食者長期缺乏攝取,容易造成貧血、幻覺等,可以額外適當補充。
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