營養師告訴你一般人補充左旋麩醯胺酸的4大功效與好處 | 蔬菜好營養
許多病後補養會使用左旋麩醯胺酸,你知道什麼是左旋麩醯胺酸嗎?一般健康人可以補充嗎?左旋麩醯胺酸對健康又有什麼協助呢?讓營養師告訴你這個特殊胺基酸的功效與好處吧!
麩醯胺酸是什麼?
麩醯胺酸又稱「左旋麩醯胺酸」。左旋麩醯胺酸是人體含量最豐富的胺基酸,可以用來合成蛋白質,為非必需胺基酸,但是在身體狀況不佳或是體內蛋白質缺乏時,會暫時成為必需胺基酸,尤其在處於高代謝壓力時,需求量會大增。而一般成人可以從飲食獲得足量的麩醯胺酸,透過自身新陳代謝來平衡維持體內麩醯胺酸的濃度(1)[1]。
哪些食物有麩醯胺酸?
麩醯胺酸在許多食物中都含有,主要存在蛋白質含量高的以下這些食物中(2)[2]:
肉類與家禽類:牛肉、豬後、雞肉等產品,特別是內臟,都是很好的麩醯胺酸來源 海鮮:魚類蛋白質也含有豐富的麩醯胺酸 牛奶及奶製品 雞蛋 豆類:主要是素食麩醯胺酸的優良來源而蔬菜和堅果也是有不少的麩醯胺酸,因此只要均衡飲食或是常保身體健康,麩醯胺酸攝取上一般都是足夠的,但如果健康出現狀況,就要稍加留意麩醯胺酸的攝取。
麩醯胺酸的4個功效與好處
平常如果有攝取足量的蛋白質,身體處於健康狀況不需另外補充麩醯胺酸。而有以下調養健康需求的人則可以適量使用:
幫助維持消化道機能,增加保護力 病後之補養,滋補強身 調整體質,增強體力 營養補給,維持健康食用麩醯胺酸有哪些禁忌與副作用
研究發現健康人長期補充大量(每天40公克以上)的麩醯胺酸,有可能會影響體內胺基酸的正常代謝,除此之外,有限制蛋白質攝取的腎臟病或是特殊疾病患者,以及使用特殊藥物者,請與您的醫師諮詢是否適合...
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