中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童都鍾意 | 蔬菜好營養
![中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童都鍾意](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年9月12日—衛生署指出蔬菜當中包括菜心,可以提供多種維生素、礦物質、抗氧化物,如維生素A及C、葉酸、鎂、鉀等,亦含豐富膳食纖維,主要功能是蔬菜中的維生素、礦 ...
![中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童都鍾意](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
要數香港人喜歡吃的蔬菜當中,「菜心」必定名列前茅,但原來菜心的品種非常多,寧夏菜心、菜心苗也是最普遍常吃,而當中有一種菜心是中醫爸爸馬琦傑推介給家長,因為味道最清甜爽脆,營養價值亦很高。
攝影:許珞珩、(部分圖片由受訪者提供)
衛生署指出蔬菜當中包括菜心,可以提供多種維生素、礦物質、抗氧化物,如維生素A及C、葉酸、鎂、鉀等,亦含豐富膳食纖維,主要功能是蔬菜中的維生素、礦物質及其他營養素的相互作用能強化身體的免疫系統,並減少患上糖尿病、高血壓和心血管病等慢性病的機會;而膳食纖維有助改善腸道功能,預防便秘。
蔬菜好處多,可提供多種維生素、礦物質、抗氧化物,如維生素A及C、葉酸、鎂、鉀等,亦含豐富膳食纖維,並減少患慢性病的機會。(攝影:許珞珩) 遲菜心清甜營養價值高中醫爸爸馬琦傑推介家長買的菜心品種是「遲菜心」,又叫高腳菜心,一般在冬至前後當造,但今年「遲菜心」來得比往年早,近日在街市已開始有售。這種菜無論對大人、小朋友甚至家中小狗身體都有益,他表示在有研究指出,在17種菜心的營養成分中,「遲菜心」的維他命C成分更是頭5位,抗氧化能力高於其他10多種菜心。
馬醫師說:「大家都可能喺街市見過這樣的高腳菜心,又稱『遅菜心』,當造期是12月至2月,這種菜心更是菜心中的寶,之前其實都清楚呢隻菜心有幾好,由於我家狗仔非常喜歡生吃遅菜心,因此,太太常常要到各大街市搜尋這種不是常見的品種。曾有3個星期沒有得吃,我家狗仔有不少慢性病,如咳嗽、漏尿情況又再出現,當找到後,吃了2天,咳、漏尿都沒有。之前其中一隻狗狗7歲時被診斷肝酵素有問題,當年有位賣菜婆婆叫媽媽餵菜心佢食,吃了2個月,肝酵素也回復正常,狗狗後來也活到18歳。」
🔼🔼🔼🔼好多人都會用麵包當早餐,但原來日日食麵包對健康都有影響👉🏻👉🏻👉...
菜心 | 蔬菜好營養
菜心:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜 | 蔬菜好營養
菜心的功效與作用及禁忌,菜心的食用方法有哪些? | 蔬菜好營養
中醫爸爸力推一種菜心夠清甜營養價值高簡單清炒偏食兒童都鍾意 | 蔬菜好營養
菜心的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
菜心的功效与禁忌有多少? | 蔬菜好營養
菜心風味可口,經常吃對身體有很多好處,可惜很多人還不了解! | 蔬菜好營養
別急著丟!高麗菜心比菜葉更營養,這樣吃活肝防胃潰瘍 | 蔬菜好營養
A菜菜心養肝促消化 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機本島萵苣(4月取樣)組胺酸(His)含量多少?
有機本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,組胺酸(His)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(7月取樣)癸酸(10:0)含量多少?
土植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)乳糖含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)糖質分...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿美萵苣十七酸(17:0)含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),十七酸(17:0)有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(4月取樣)酥胺酸(Thr)含量多少?
土植本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,酥胺酸(Thr)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植本島萵苣(4月取樣)膽固醇含量多少?
水植本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,膽固醇有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機本島萵苣(10月取樣)熱量含量多少?
有機本島萵苣(10月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,熱量有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
油菜心脯胺酸(Pro)含量多少?
油菜心俗稱:油菜花(苔),油菜花苔,苔芥,苔菜,油菜嬰,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理油菜心胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大心芥菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
大心芥菜俗稱:大心菜,菜心,大骨芥菜,大莖菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理大心芥菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(4月取樣)反式脂肪含量多少?
土植本島萵苣(4月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,反式脂肪有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿美萵苣α-胡蘿蔔素含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),α-胡蘿蔔素有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(7月取樣)己酸(6:0)含量多少?
土植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理土植小白菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
奶油萵苣(日本種)麩胺酸(Glu)含量多少?
奶油萵苣(日本種)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,麩胺酸(Glu)有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植本島萵苣(10月取樣)維生素D總量(ug)含量多少?
土植本島萵苣(10月取樣)俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣,維生素D總量(ug)...