意外傷害&手術的營養照護 | 蔬菜好營養
![意外傷害&手術的營養照護](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年2月11日—加上使用抗生素,會消耗體內大量的關鍵營養(維他命A、B群、C、E、K、錳…...並使未來傷口完全修復、不留下疤痕(維生素E常用於燒燙傷的治療)。
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意外傷害/手術的營養照護
皮肉受傷,組織表面喪失了皮膚完整的保護、內部微血管破裂、組織發炎,除了劇烈的疼痛讓身心難耐外,增添了感染的風險。
很多人甚至醫師只知道受傷或手術後,(給病人)吃消炎藥、抗生素,抗生素會導致醫療過程中,具抗藥性的細菌漫佈,常常到動用第四、或第五級抗生素,也難有效果。加上使用抗生素,會消耗體內大量的關鍵營養(維他命A、B群、C、E、K、錳…等),破壞腸胃道黏膜、損害肝臟&腎臟…等。而消炎/止痛藥也有大小不一的副作用,如胃潰瘍(非固醇類消炎藥)。本文並非教導不遵醫囑服藥,而是提醒該如何補強營養,正確啟動身體自癒能力,這是您不能不知的自保之道。
受傷/手術後,腦下垂體與腎上腺素會釋放大量的荷爾蒙,而會造成體內蛋白質的損失及所有營養素需求急遽增加。腎上腺耗盡便會衰竭、鉀耗盡會引起腸道、尿道局部麻痺,腸道停滯食物增加造成壞菌的增生,並造成脹氣。維生素C接著會耗盡,消化酶的分泌減少。
重要的營養素:
1.蛋白質:是組織建造復原的關鍵原料,但體內同時存在維生素與礦物質,蛋白質才能合成。骨折後,蛋白質纖維的形成能組成艦橋連接骨折兩端,加上鈣、磷在其中的積存,便能形成新骨頭。蛋白質的選擇應避開易誘發組織發炎反應的紅肉(豬、牛、羊)。
2.維生素C:能協助形成膠原(形成皮膚、韌帶、骨骼中結締組織所需的蛋白質),因此可以促進傷口內結締組織的形成,是治療創傷、灼傷的重要營養素。維生素C有助於紅血球的生成、心血管的形成,能防止出血,並能預防細菌感染、減輕藥物對身體的副作用。因此復原的速度,與有效吸收維生素C的量成正相關。維生素C也能增加對壓力(疼痛、插管、X光…)的抵抗力。
3.維生素E:能讓血管擴張,讓更多血液及氧氣進入組織,是所有肌肉細胞(包含心肌、骨骼肌)呼吸作用不可或缺...
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