6大類食物都含高鈉鹽! 避免高血壓惡化,怎麼吃才不超標? | 蔬菜好營養
![6大類食物都含高鈉鹽! 避免高血壓惡化,怎麼吃才不超標?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月2日—來看看跌破你眼鏡的高鈉食物有哪些?該如何避免超量攝取?鈉鹽充斥我們的生活周遭,不只用於調味,也是許多食品的添加物。研究發現 ...
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國人愛外食,也常買冷凍食品囤貨在家,但你知道嗎?有些食物吃起來不鹹,卻含大量的鈉鹽,吃多可能超標、讓高血壓惡化。來看看跌破你眼鏡的高鈉食物有哪些?該如何避免超量攝取?
鈉鹽充斥我們的生活周遭,不只用於調味,也是許多食品的添加物。研究發現,年紀愈大、對鈉鹽愈敏感,也容易罹患「鈉鹽敏感性高血壓(salt-sensitive hypertension)」,吃太多鈉很可能影響健康,或是加重心血管疾病。
鈉含量驚人 這些食物別吃太多那麼一天該吃多少鈉,才算是正常範圍?根據衛福部建議的「國人膳食物營養素參考攝取量(DRI)」,每人每天不宜吃超過2,400毫克的鈉,換算成鹽巴約僅1茶匙(6克),稍不小心就會超標。
美國健康網站Healthline整理出6大類含高鈉鹽的食物:
1. 冷凍食品類
冷凍生蝦:冷凍蝦為求保鮮,捕撈後通常會加入利於解凍時除濕的磷酸鹽。剛捕獲的中型生蝦,1尾含量不到13毫克,但經鈉鹽處理的冷凍蝦,就含約104毫克的鈉,高出足足8倍,吃上20尾就幾近超標。
冷凍調理包:國人常吃的義大利麵冷凍即食包,由於使用大量醬料調味,每份鈉含量高達約1,150毫克,吃兩份就幾近達標。
2. 蔬果類
加工蔬果汁:部分市售蔬果汁為增添風味,會加入鹽,1瓶鈉含量約100~200毫克。雖然喝蔬果汁能補充纖維素,但飲用前也得留意鈉含量,避免誤認對身體沒負擔,就不小心喝太多。
罐頭蔬菜:罐頭蔬菜方便保存,但鈉鹽量也相當驚人,半罐豌豆罐頭或蘆筍罐頭就含超過300毫克的鈉,吃8個就會超標。
3. 精緻肉類
罐頭肉品:罐頭食品的鈉含量都不低,如鮪魚罐頭平均含247毫克、雞肉或火雞肉罐頭平均約212~425毫克,有些牛肉罐頭更高達1,393毫...
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