痛風飲食 | 蔬菜好營養
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痛風飲食-普林表教你怎麼吃 Posted at 13:57h in 痛風飲食[1] by 嘉珮[2]痛風飲食-普林表教你怎麼吃
在前幾篇專欄已為大家詳細的介紹有關痛風的成因、痛風的機轉以及常有的迷思等等。我常跟大家說:羅馬並非一日所成,而痛風也是,雖然痛風並不完全由飲食造成,但仍然與我們的日常作息、飲食習慣息息相關。隨著時代的進步,國人飲食日漸精緻化,高尿酸乃成為三高以外的「第四高」;而高尿酸血症及痛風也不再是中老年人的專利,逐漸往下蔓延到年輕人身上,這些都是當今社會不容小覷的問題。
常常有人問我說:「營養師~患有痛風的我到底日常飲食該注意些什麼?」、「營養師~我該怎麼吃才能遠離高尿酸?」。其實只要擁有對的觀念、挑選合適的食材,就可以輕鬆無負擔的享用眼前的食物囉!接下來我將設計一連串兼具營養又美味的痛風飲食,讓我們一起來享受這場美食盛宴吧!
工欲善其事,必先利其器。在開啟這場美食饗宴之前,首先我們要先帶上一張美食地圖,那就是—食物普林表。
食物類別
低普林
0-25 毫克/每100 公克
中普林
25-150 毫克/每100 公克
高普林
150-1000 毫克/每100 公克
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