綠豆芽(薔薇目豆科植物) | 蔬菜好營養
![綠豆芽(薔薇目豆科植物)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的 ...
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