便當界最雷配菜「三色豆」 冷凍蔬菜真的沒營養? | 蔬菜好營養
![便當界最雷配菜「三色豆」 冷凍蔬菜真的沒營養?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年7月7日—但,這並不代表三色豆真的不好,三色豆中的紅蘿蔔、玉米粒、豌豆仁,都有其營養價值,紅蘿蔔富含膳食纖維、維生素、有保護視力的功效;玉米粒則含有 ...
![便當界最雷配菜「三色豆」 冷凍蔬菜真的沒營養?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
不論是去自助餐、炒飯店、台式牛排館,常會看到這道配菜─「三色豆」,許多人都會不夾、挑掉不吃,認為三色豆低價又不美味,非常不受歡迎,但也有人覺得冷凍三色豆煮起來很方便,能快速飽餐一頓;到底,冷凍蔬菜營養嗎?
三色豆,被稱為「最雷配菜、超沒誠意的配菜」,由冷凍的紅蘿蔔丁、玉米粒、豌豆所組成,有人覺得吃起來有種獨特的怪異甜味,但也有人覺得能同時吃進三種不同的蔬菜、經濟實惠還能補充營養;到底三色豆,好嗎?
沒誠意三天王「三色豆」 吃多恐增胖?
有些忙碌的上班族,會買冷凍三色豆當作一餐,煮法方便快速,又能吃進3種蔬菜,感覺好實在。但這一點,一定要修正,因為根據國健署職場健康推動促進計畫合作講師、營養師表示,三色豆之中只有紅蘿蔔丁是屬於蔬菜類,其他的像玉米粒、豌豆是全榖雜糧類,一份熱量約70大卡,若沒拿捏好份量,吃太多會變胖。
但,這並不代表三色豆真的不好,三色豆中的紅蘿蔔、玉米粒、豌豆仁,都有其營養價值,紅蘿蔔富含膳食纖維、維生素、有保護視力的功效;玉米粒則含有膳食纖維,能促進腸胃蠕動;而新鮮豌豆具有維生素C、β胡蘿蔔素,但澱粉質較高,食用時仍要注意份量。只是冷凍過後的食品,營養成分還有所保留嗎?
冷凍蔬菜VS新鮮蔬菜
雖然大家都說「趁新鮮最好吃」,但冷凍食品就不好嗎?就以冷凍青豆為例,據《加州大學戴維斯分校》的研究指出,在冷凍後7天,青豆會損失掉77%的維他命C[1],但不論青豆是否冷凍,它仍富含β胡蘿蔔素,幾乎沒有損失。
我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
...
總統自曝「愛吃三色豆」掀議!專家揭:三色豆超營養 | 蔬菜好營養
3種人必吃!三色豆超營養好東西專家揭這點很特別 | 蔬菜好營養
別再討厭「三色豆」!營養師說它超營養護眼又解便祕但這樣吃 ... | 蔬菜好營養
最雷配菜「三色豆」身世曝光美女營養師:營養超乎想像 | 蔬菜好營養
最雷配菜「三色豆」身世曝光美女營養師:營養超乎想像 | 蔬菜好營養
健康網》最沒誠意配菜? 營養師:「三色豆」其實超營養 | 蔬菜好營養
便當界最雷配菜「三色豆」 冷凍蔬菜真的沒營養? | 蔬菜好營養
人見人厭的三色豆其實超營養!尤其便祕、需要葉黃素的3種人 ... | 蔬菜好營養
【冷凍三色豆蔬菜】1KG | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素E總量含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心β-生育酚含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔十三酸(13:0)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心δ-生育酚含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔熱量含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,熱量有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔一般成分資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心α-生育酚含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔鐵含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,鐵有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽P/M/S含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),P/M/S有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔粗蛋白含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔一般成分資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心γ-生育酚含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽廿四酸(24:0)含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素E資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆苗反式脂肪含量多少?
豌豆苗俗稱:豆苗,豆鬚,荷蘭豆苗(鬚),飛龍豆苗,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理豌豆苗其他資訊:樣品名稱:豌豆苗俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心鋅含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心礦物質資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Peabud內容...