筊白筍肉絲湯 | 蔬菜好營養
![筊白筍肉絲湯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年11月12日—筊白筍的季節又到了老實說面對娘家阿母的一大包嫩嫩愛心筊白筍除了清燙筊白筍切一切沾醬油吃對煮飯沒啥天份柔...筊白筍1-2支肉片或肉絲少許蔥段少許.
![筊白筍肉絲湯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
▲ 筊白筍的季節又到了 老實說 面對娘家阿母的一大包嫩嫩愛心筊白筍
除了清燙筊白筍 切一切 沾醬油吃 對煮飯沒啥天份柔媽實在是變不出啥花樣
尤其是最近又忙又累又愛睏(坐著坐著就睡著了) 也沒空上網找其他作法
啊~ 挫籤吧 來煮湯吧 柔媽對「挫籤」(刨絲)總是有莫名的興奮
沒事就把能「挫籤」的食材 都拿來「挫一挫」
柔媽po文後隔天想起:
娘家阿母還會把筊白筍切塊放進焢肉裡一起滷,焢肉滷好後把筊白筍切塊, 放進鍋內一起滷二十分鐘就可以吃了,真想念阿母的菜呢 改天把筊白筍切塊,拿來煮貢丸湯也是不錯的吧....
▲ 來準備一下材料吧 筊白筍1-2支 肉片或肉絲少許 蔥段少許
▲燒一鍋水 水滾了將筊白筍丟下去 中大火滾一下約5-10分鐘
▲再丟入肉絲
▲熄火前 少許鹽調味一下 豪邁的撒下蔥段 懶媽媽湯就煮好了
▲清甜的原味就很好喝喔 小柔柔跟柔爸都很喜歡 清清淡淡的
延伸閱讀: [快炒料理] 茭白筍炒肉絲 [快炒料理] 茭白筍炒蛋[1][2]
備註: 筊白筍有草酸,所以不能和豆腐同食, 女孩子生理期,也要避免食用, 有痛風、腎臟病患者,也要避免食用喔。
摘自網路知識:若挑選筊白筍時,外型肥大較佳,不要挑選體型太瘦小的茭白筍 ,切面也可以判斷茭白筍的品質。最好選購肉色潔白、質地脆嫩的,切口處若有黑色斑點,或呈海綿狀,就代表過老,口感較差。茭白筍的水分很多,100公克裡93...
三菜一湯 | 蔬菜好營養
筊白筍肉絲湯 | 蔬菜好營養
茭白筍炒肉片by Belinda家常菜食堂 | 蔬菜好營養
茭白筍炒肉絲食譜作法 | 蔬菜好營養
【筊白筍豬肉片】料理- 49 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
【筊白筍肉片湯】筊白筍肉絲湯 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍維生素D總量(ug)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍維生素...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍乳糖含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,乳糖有多少呢?本篇為大家整理茭白筍糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍十三酸(13:0)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍纈胺酸(Val)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍膳食纖維含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理茭白筍一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍山酸(22:0)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍脂肪酸M總量含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理茭白筍脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍白胺酸(Leu)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
烏殼綠竹筍十五酸(15:0)含量多少?
烏殼綠竹筍俗稱:烏殼筍,烏殼綠,烏綠竹,烏腳綠竹筍,烏腳綠仔,四季竹,南洋竹,食用刺竹,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍癸酸(10:0)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍維生素E總量含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理茭白筍維生素E資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍鎂含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,鎂有多少呢?本篇為大家整理茭白筍礦物質資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍辛酸(8:0)含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理茭白筍脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍視網醇含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,視網醇有多少呢?本篇為大家整理茭白筍維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茭白筍水解胺基酸總量含量多少?
茭白筍俗稱:茭白,茭筍,茭草,水筍,腳白筍,加白筍,菰,菰菜,菰筍,菰蔣,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理茭白筍胺基酸...