抗癌之王「蘿蔔」還能降三高!生吃?煮熟?「吃對才補對」 | 蔬菜好營養
![抗癌之王「蘿蔔」還能降三高!生吃?煮熟?「吃對才補對」](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年12月29日—白蘿蔔生吃—可利尿、解毒,有清心退火的作用。·白蘿蔔煮熟吃—有很好的排氣作用,可促進腸道蠕動,並能改善腹脹問題。
![抗癌之王「蘿蔔」還能降三高!生吃?煮熟?「吃對才補對」](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有一句話是這樣說的:「冬吃蘿蔔、夏吃薑」,冬天正是白蘿蔔盛產時節,而營養豐富的白蘿蔔,富含木質素、芥子油等成分,更是具有預防癌症的效果,素有「小人參」、「平民人參」的稱號。
白蘿蔔的四大好處促進消化、解宿醉—白蘿蔔含有大量的維生素 C 、 酵素等,可促進腸胃黏膜健康,有助於提升胃的消化能力。而且維生素 C 可以促進血液循環,再加上白蘿蔔富含水分、纖維素,可幫助代謝,加速酒精排出體外。
改善高血壓[1]—白蘿蔔富含多種能夠分解澱粉、蛋白質、脂質的酵素,因此有助於減輕消化器官的負擔,讓體內消化吸收的速度更快、更順暢,讓胃部提早清空;而人體內與長壽有關的荷爾蒙和「抗衰老酶」,都是在空腹時更容易被製造。尤其是脂聯素,能幫助修復血管、預防動脈硬化,還能幫助多餘的鹽分排出體外,使血管得到擴張,改善高血壓。
去咳止痰—白蘿蔔含有豐富的鐵質與鎂,有治療黏膜疾病的效果,可以幫助止咳、去痰,對於感冒或有支氣管炎的病患很有幫助。
防癌、分解致癌物—白蘿蔔含有的糖化酶,不僅可分解脂肪與澱粉,還能分解致癌物—亞硝胺。含有的木質素,有殺菌、提高免疫力的效果,可幫助提高巨噬細胞的能力,吞噬掉細菌及壞死細胞等,進而增強身體的免疫力、抗癌力。而芥子油成分可以與多種酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。
圖說:蘿蔔被稱為「小人參」/圖片來源:photoAC 生吃、熟食功效不同 白蘿蔔汁還能治痘痘、口腔潰瘍雖然我們知道了白蘿蔔的營養價值,但如果烹煮的方式不正確,還是有能只吃到了美味,卻沒有吃到想要的成效。好消息是,白蘿蔔所含有的抗癌物質,無論是哪種烹煮方式,都可以補充得到。
白蘿蔔生吃—可利尿、解毒,有清心退火的作用。
生蘿蔔最常見的食用方法,是磨成泥搭配烤魚或生菜沙拉、蔬果棒一起吃,也很適合作為肉類料理的佐料,有去油解膩之效。害怕獨特辛味的話,則可利用醋、味噌、納豆、醃漬物等發酵食品,不但能中和白蘿蔔的辛...
不要再用水煮白蘿蔔了!營養師告訴你正確料理步驟,抗癌、護肝 | 蔬菜好營養
出人意料!生吃白蘿蔔的好處竟然這麼多(圖) | 蔬菜好營養
抗癌之王「蘿蔔」還能降三高!生吃?煮熟?「吃對才補對」 | 蔬菜好營養
日醫票選冬天No.1蔬菜!白蘿蔔生吃熟食效用大不同 | 蔬菜好營養
白蘿蔔可以生吃嗎生吃白蘿蔔的六大好處 | 蔬菜好營養
睡覺前生吃白蘿蔔,原來功效這麼好!! 歡迎分享 | 蔬菜好營養
石原聰美減重武器:白蘿蔔哪些人不能多吃? | 蔬菜好營養
食譜/ 白蘿蔔生吃?煮熟?吃對才補對!雙冬養肺抗感冒 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔脂肪酸P總量含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔山酸(22:0)含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡瓜維生素B1含量多少?
胡瓜俗稱:大黃瓜,刺瓜,黃瓜,生瓜,王瓜,花瓜,黑瓜,大瓜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理胡瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔水分含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,水分有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾銅含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜酥胺酸(Thr)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾白胺酸(Leu)含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dr...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡瓜白胺酸(Leu)含量多少?
胡瓜俗稱:大黃瓜,刺瓜,黃瓜,生瓜,王瓜,花瓜,黑瓜,大瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理胡瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值灰分含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,灰分有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值一般成分資訊:樣品名稱:冬瓜平均值俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍胡蘿蔔胱胺酸(Cys)含量多少?
冷凍胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理冷凍胡蘿蔔胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾維生素B6含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾維生素B群&C資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:drie...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)粗脂肪含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)一般成分資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值維生素B12含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔芽半乳糖含量多少?
蘿蔔芽俗稱:蘿蔔嬰,菜頭嬰(苗/芽),菜頭苗,貝芽菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔芽糖質分析資訊:樣品名稱:蘿蔔芽俗...