大蒜素 | 蔬菜好營養
![大蒜素](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜素(英語:Allicin)是從石蒜科蔥亞科蔥屬植物大蒜(AlliumSativum)的鱗莖(大蒜頭)中提取的一種有機硫化合物,也存在於洋蔥和其他蔥科植物中。
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