越瓜仔脯by 戚小媽 | 蔬菜好營養
![越瓜仔脯by 戚小媽](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月20日—隨便炒都好吃【關鍵字】:越瓜、鹽巴、醃漬、撈起.
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越瓜[1]去籽囊不用去皮,鹽巴醃漬重物壓隔天出水
撈起曬太陽
沒太陽也可以用烘乾機
晚上收進來可以再壓出水 (量不多通常只有壓一次)
這樣子就可以收嘍,如果鹽巴少量就要冰喔
小撇步鹽巴要夠多,因為長期保存才不易壞,要烹調前泡水退鹹,就可以料理嘍
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