洛神葉 | 蔬菜好營養
![洛神葉](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年1月13日—拉丁學名:HibiscussabdariffaL....一或二年生直立草本,高可達3公尺。單葉、互生、三角形或三到五裂,鋸齒緣。花大型,黃色泛淡紅色,單生於葉腋。總苞 ...
![洛神葉](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
拉丁學名:Hibiscus sabdariffa L.
科名:錦葵科(Malvaceae)
原產地:中非或西非
生育地:草地或灌叢
海拔高:0-600m
一或二年生直立草本,高可達3公尺。單葉、互生、三角形或三到五裂,鋸齒緣。花大型,黃色泛淡紅色,單生於葉腋。總苞星狀,基部與花萼相連。花萼暗紅色,授粉後發育成肉質的果實,果實為蒴果。洛神果實就是大家熟悉的洛神花的材料,可以加工做成蜜餞、果醬、果汁。莖幹纖維可以做麻繩。但是洛神葉台灣就鮮少食用。其實在緬甸、越南、菲律賓等國家,將洛神葉當作蔬菜,用來煮酸湯,或和肉類食物一起煮,增加酸味。華新街菜市場或雜貨店,週末可見新鮮的洛神葉。
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