居家種茄子簡單不求人 | 蔬菜好營養
收穫天數,80天;陽光,全日照,日照充足.
文.圖/研發處 吳鴻均
「茄」─ 亞洲人常用油煸火炒瘦瘦長長的「落蘇」註, 在歐洲則以胖胖圓圓的「Eggplant」為佐料,不管哪一種類的茄子,在世界各地已都成為用來料理入菜的家常作物了。茄子不僅美味,營養價值高,也對人體健康幫助很大,這麼好的作物,其實是一種很好栽種的農作物,甚至居家種植一點也不難。我們想透過這篇文章,邀請大家跟著筆者的步驟及方法,教導各位利用有機無毒的方式,在家裡種出漂亮又好吃的茄子吧!
註: 相傳戰國時期,吳王闔閭為了他瘸腿的兒子,將音同「瘸子」的「茄子」改名,因吳王發覺妃子的孩子帽上的兩個流蘇,很像要落下來的茄子,因為而改名為「落蘇」,一直流傳到現在。
食用價值高的紫色蔬果這麼常見的茄子,經科學分析後,「得知營養價值豐富,含有蛋白質、脂肪和纖維素,及豐富的微量元素,還有對人體有益的維他命群,紫色茄子維生素P含量很高,有助於防止微血管破裂出血,使小血管保持正常機能,所以吃茄子有助於降低膽固醇,益於心血管疾病患者,而紫色外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。(蔡等,2016;戴,2008;蔡和邱,1991)」
然而不管是栽種哪種作物,只要記住:「栽培品種選得巧,有機肥料台肥好,基本栽培沒煩惱,季節架網不能少,防治害蟲不干擾,家庭農樂難不倒。」就可以游刃有餘地在自家庭園、頂樓、陽台當個綠手指,體驗城市農夫樂趣嘍!像茄子這麼好種植的居家農作物,初學者們該怎麼在家裡栽種呢?就讓我們一同來試試吧!
親自動手試試看 居家茄子種植法
話不多說,就讓我們趕快來為各位示範此期主角田園中紫烏色禮服紳士——「麻糬長茄」養成法吧!先來看看主角的基本資料:
麻糬長茄種植資料
...作物栽培管理> 茄子 | 蔬菜好營養
栽培管理要點(高雄區農業改良場) | 蔬菜好營養
茄子種植的最佳時間!茄子的生長條件及田間管理 | 蔬菜好營養
居家種茄子簡單不求人 | 蔬菜好營養
茄子V 型栽培技術 | 蔬菜好營養
茄子適合什麼季節進行種植 | 蔬菜好營養
圓茄子粗脂肪含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理圓茄子一般成分資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,迷你茄...
圓茄子維生素D總量(ug)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子維生素D資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄...
圓茄子亞麻油酸(18:2)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本...
圓茄子膳食纖維含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理圓茄子一般成分資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,迷你...
圓茄子花生酸(20:0)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄...
圓茄子維生素B1含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理圓茄子維生素B群&C資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,...
圓茄子肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本...
圓茄子半乳糖含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理圓茄子糖質分析資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,迷你茄...
圓茄子鉀含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,鉀有多少呢?本篇為大家整理圓茄子礦物質資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,迷你茄樣品英...
圓茄子花生油酸(20:4)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本...
圓茄子β-生育酚含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理圓茄子維生素E資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,迷你...
圓茄子硬脂酸(18:0)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄...
圓茄子己酸(6:0)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,...
圓茄子麩胺酸(Glu)含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理圓茄子胺基酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子...
圓茄子其他脂肪酸含量多少?
圓茄子俗稱:日本茄子,迷你茄,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理圓茄子脂肪酸組成資訊:樣品名稱:圓茄子俗名:日本茄子,...