苦瓜營養 | 蔬菜好營養
![苦瓜營養](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月6日—不少人愛吃苦瓜,但也有人怕它的苦味不敢吃,其實,苦瓜不僅熱量低,...市面上比較常見苦瓜有2種,主要可分為白皮種苦瓜與綠苦瓜,兩者不僅顏色 ...
![苦瓜營養](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
不少人愛吃苦瓜,但也有人怕它的苦味不敢吃,其實,苦瓜不僅熱量低,吃了有飽足感,更是降火氣最佳蔬菜之一;此外,苦瓜也有「瓜中C王」美譽,維他命C在所有瓜類中更是數一數二。 文:連珮妤 資料查核:Hello 醫師
究竟苦瓜還有哪些營養成分?功效為何?市面上常見的綠苦瓜和白苦瓜又有什麽不同?就讓《Hello醫師》為您解答!
苦瓜3大功效(按圖👇👇👇) 苦瓜營養成分有哪些?苦瓜屬於葫蘆科一年生蔓生攀藤草本植物,盛產期約介於4至10月,為夏天常見蔬菜;根據台灣衛福部食品營養成分資料庫,常見的白苦瓜每100公克含有以下幾種營養成分:
熱量:19大卡 蛋白質:0.9克 碳水化合物:4.1克 膳食纖維:2.8克 鉀:207毫克 鈣:20毫克 維他命A:1.79微克 維他命C:41.5毫克 維他命E:0.78毫克 葉酸:65.5毫克
相關閲讀:苦瓜營養|降血糖血脂、愈苦營養愈高?營養師教4招去除苦味[1]👇👇👇
苦瓜3大功效 1. 苦瓜抗發炎降火氣降火氣是苦瓜最為人熟知的功效,中醫認為苦瓜全株皆可入藥,性寒味苦,入心脾胃,且能清暑解熱及明目解毒;另外,苦瓜也含有可以干擾發炎性細胞激素的成分,能降低體內發炎,有助於降火氣。
2. 降低血糖、控制糖尿病苦瓜有植物胰島素之稱,含有可活化轉錄因子PPAR(Peroxisome proliferator-activated receptors)的成分,為某些降血脂及降血糖藥物的藥理機轉;據美國國家生物技術資訊中心(NCBI)研究指出,苦瓜內含的苦瓜...
「瓜中C王」苦瓜熱量低還有飽足感3大功效、綠 | 蔬菜好營養
「苦瓜」維生素C是蘋果17倍,這種煮法留住維他命 | 蔬菜好營養
一代交配仙子白皮苦瓜 | 蔬菜好營養
作物栽培管理> 苦瓜 | 蔬菜好營養
白的?綠的?各種苦瓜食用大不同 | 蔬菜好營養
白皮種苦瓜 | 蔬菜好營養
苦瓜栽培種類簡介(高雄區農業改良場) | 蔬菜好營養
苦瓜營養 | 蔬菜好營養
限時開放【超實用的食材小知識】瓜中維他命C之王的苦瓜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜反式脂肪含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜其他資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花維生素E資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)胱胺酸(Cys)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜嫩梢維生素B2含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢維生素B群&C資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花甲硫胺酸(Met)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花胺基酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜δ-生育酚含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜維生素E資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜山酸(22:0)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜嫩梢熱量含量多少?
野苦瓜嫩梢俗稱:,熱量有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜嫩梢一般成分資訊:樣品名稱:野苦瓜嫩梢俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜癸酸(10:0)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
珍珠苦瓜酪酸(4:0)含量多少?
珍珠苦瓜俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘(青苦瓜),酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理珍珠苦瓜脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花山酸(22:0)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花脂肪酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花膳食纖維含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花一般成分資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名稱:Ve...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜離胺酸(Lys)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
絲瓜花丙胺酸(Ala)含量多少?
絲瓜花俗稱:菜瓜花,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理絲瓜花胺基酸組成資訊:樣品名稱:絲瓜花俗名:菜瓜花樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦瓜(白皮)甘胺酸(Gly)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)胺基酸組成資訊:樣品名...