快收藏!史上最全紫蘇油食用方法. | 蔬菜好營養
![快收藏!史上最全紫蘇油食用方法.](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年3月5日—用法:每日早晨服1次,溫熱食用。食用:早晨空腹或晚上臨睡前溫食1、將燕窩洗淨帶冰糖蒸熟,另將鮮核桃仁用水泡洗 ...
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紫蘇籽油,又稱蘇子油,是一種營養價值非常高的營養油脂,含人體必需脂肪酸α-亞麻酸61%以上,而其他油脂中亞麻酸含量很少,大豆油的含量約為10%,橄欖油約為1%,α-亞麻酸通過人體的代謝可以轉化為DHA和EPA,所以紫蘇籽油被譽為「陸地上的植物魚油」。
紫蘇籽油因其營養被越來越多的人熟知,特別是被孕婦、老人、兒童這些特殊群體作為「營養油」在食用,因為是奔著增加營養、改善健康目的去的,所以紫蘇籽油的吃法好像就變得格外「高深莫測」,下面的問題相信很多朋友碰到過。
:最近霧霾這麼嚴重,聽說omega-3脂肪酸能夠減輕霧霾造成的呼吸道炎症反應,我趕緊買了一瓶紫蘇籽油。可是聽說這東西特別怕熱,不能用來炒菜,怎麼吃啊!:朋友送了一瓶紫蘇籽油,用來拌涼菜吧,寶寶不喜歡 ;奶奶說很多老年朋友是早上當藥一樣空腹喝一勺,可我喝不下去怎麼辦?其實亞麻籽油除了當藥一樣喝下去,還有很多日常的方法可以食用的
和芝麻油(香油)混合,用來拌涼菜。因為紫蘇籽油不耐熱,最適合用來拌涼菜。但因為它味道特殊,單用時家人不易接受。如果和香濃的香油1:1混合,拌菜就比較美味了。
和豆油、花生油等較耐熱的油脂混合,用來做燉煮菜。在熗鍋的時候,先使用三分之二量的豆油,然後放入各種菜餚原料,等溫度降下來,菜也燉到半熟的時候,再加三分之一量的紫蘇籽油。做油煮菜、燙青菜時也可以同樣操作哦。
和其他日常烹調油混合,用來做烤制和蒸製食品的原料。比如用來做餅、做麵包等。
做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候,可以加一部分紫蘇籽油。
打豆漿。紫蘇籽可以和黃豆一起加入豆漿機裡,紫蘇油可以在打好豆漿之後混合進去。豆漿是個乳化體系,只要攪拌一下就能均勻分散。
只要把幾個方法都用上,我們就可以每天補充歐米伽3了。
假如喜歡西式吃法,那麼還有三個途徑可以使用:
做酸奶。西方很多人用脫脂奶做酸奶,做的...
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