韭菜花炒肉絲,香噴噴的家常料理,超級下飯。 | 蔬菜好營養
春天最適宜養肝,
春天對應五色中的「青」色,
意思就是說,多吃綠色食材有助於養護肝臟。
韭菜花富含蛋白質,
具有豐富纖維,對於補肝腎、健脾、明目都有相大大的助益,
是養生的好食材,
詳細資料請參考:
【韭菜家族】中醫拆解韭菜+韭菜花+韭黃養生功效 韭菜花含纖維助抗癌抗便秘[1]
韭菜花炒肉絲是一道平易近人的家常料理,
作法快速、香氣四溢,
上桌肯定受到全家人歡迎。
<韭菜花炒肉絲>材料:4人份
1.豬肉絲370g(我選梅花肉部位)
2.韭菜160g
3.蒜頭2小瓣(6g)
4.醬油10c.c.
若懶得外出採買食材,
蝦皮上有超多選擇,
挺方便的:https://shope.ee/VRhlxWSxs[2]
豬肉絲先加入醬油與蒜頭醃漬,
大約5分鐘即可。
韭菜花處理方式很簡單,
如果擔心纖維不夠細嫩,
建議把莖部切掉一小段,淘汰不使用,
其餘部分再切段備用。
因梅花肉油脂較為豐富,
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