飴糖是什麼 | 蔬菜好營養
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麥芽糖,膠飴,軟糖,糖稀。;為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化製成的糖類食品。;麥芽糖89.5%,蛋白質,脂肪,維生素B2,維生素C,煙酸等。;入脾、胃、肺經 ...
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別名
麥芽糖[1],膠飴,軟糖,糖稀。
餳(《方言》),膠飴(陶弘景),餳糖(孟詵),軟糖(《蜀本草》)。
來源為米、大麥[2]、小麥[3]、粟或玉蜀黍[4]等糧食經發酵糖化[5]製成的糖類食品。
原植物有軟、硬兩種,軟者稱膠飴,硬者稱白飴糖,均可入藥,但以用膠飴為主。
生境分布全國各地均產。
藥材性狀飴糖有軟、硬之分,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖餅。 味甘,藥用以秋飴糖為佳。 全國各地均產。
採收加工為高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料,經發酵糖化製成的食品。
麥芽糖89.5%,蛋白質[6],脂肪,維生素B2[7],維生素C[8],煙酸[9]等。
入脾、胃、肺經[10]。
①《湯液[11]本草》:入足太陰經。
②《雷公炮製藥性解》:入肺、脾二經。
③《本草匯言》:入足陽明、太陰經氣[12]分。
功能主治-飴糖的功效緩中,補虛,生津[13],潤燥。治勞倦傷脾,里急腹痛,肺燥咳嗽[14],吐血[15],口渴[16],咽痛[17],便秘[18]。
①《別錄》:主補虛乏,止渴,去血。
②《千金.食治》:補虛冷,益氣[19]力,止腸鳴[20]、咽痛,除唾血,卻咳嗽。
③孟詵:補虛止渴,健脾[21]胃氣[22],去留血,補中。
④《日華子本草》:益氣力,消痰[23]止嗽[24],並...
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