綠花椰菜切好後為什麼等40分鐘再煮比較好? | 蔬菜好營養
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2019年6月8日—十字花科蔬菜所韓的蘿蔔硫素,形成過程就好像化學爆炸反應一樣。只要在前驅物質跟一種稱為黑芥子酶(myrosinase)的酶混合後才能.
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