蕃茄倒著種「更科學」?農業專家怎麼說 | 蔬菜好營養
![蕃茄倒著種「更科學」?農業專家怎麼說](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年7月16日—只是所謂「橫」著種,精確來說是「斜」著種,技術上稱「落蔓」栽培。番茄一樣從地上長出後,超過160、180公分高,便藉由繩索向下繞、固定,但生長點仍朝 ...
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網路傳言番茄倒著種「更科學」,省空間且減少病蟲害,是真的嗎?[1]上下游記者特別詢問台中區農業改良場及熟悉番茄的中興大學園藝系教授宋妤,兩人說,先撇開有沒有「更科學」,番茄的確就可以「倒著種」,趣味性十足,可當都市盆栽觀賞,而且橫、倒著種和病蟲害降低沒有關係,栽種密度才是重點。
圖片來源:http://www.cheapvegetablegardener.com/make-your-own-upside-down-tomato/ 蕃茄為何能夠倒著種?台中區農改場助理研究員林煜恒指出,一般而言植物因為生長素IAA的影響,會有促進根部向下生長,莖部向上、向光的特性,而且IAA還能幫助葉片擴大、組織維管束分化、花器、果實成熟等功能。
不過若是硬要將栽培容器倒過來栽培,其實只要維持植物的生長條件──陽光、空氣、水、養分,植物仍然可以存活,生長素也能繼續作用,「你會看到番茄的莖很努力地想要往上長。」而根系理論上會占滿整盆介質土,畢竟整體生長空間有限。
只是番茄的莖相當軟弱,相當於藤蔓,因此倒掛栽培的番茄盆栽特別需要加掛枝條,供番茄苗攀附生長,而這也讓他適合用來做園藝裝飾。擅長番茄作物的中興大學園藝系教授宋妤也特別強調這點,「倒著種可以啊,但是你一定要給它攀附。」
但偏偏攀附也是番茄倒著種最大的困難點,「因為它會越長越大、越重,結果實以後還可能會整盆垮掉。」林煜恒說,所以加枝條後還要增加吊掛強度,倒掛番茄栽培才能挺住。
倒著種、斜著種都沒差,好摘最重要
林煜恒說,蕃茄倒著種可以讓番茄360度全面受光,但在一般溫室環境中也會是360度受光,不會有農民故意製造陰影、遮蔽作物生長;但確實倒著栽培格外需要注意水分控制,畢竟水往下流,會積累在盆栽底部,而根系也累積於此,「真的必須給得剛好。」甚至得靠滴灌栽培才能精準掌握。
不過一種說法是倒著種或「橫」...
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