香濃順口的「南瓜濃湯」零廚藝也能簡單做! | 蔬菜好營養
做法:1.南瓜削皮切小塊水煮至軟後取出壓成泥。2.洋蔥切小末愈細愈好 ...
口感綿密,味道清爽,喝起來還有飽足感,沒有太多材料與複雜作法,是一道方便又無負擔的湯品。
材料:南瓜[1] - 半粒 洋蔥[2] - 半顆 奶油[3] - 20g 高湯[4] - 1000cc 鮮奶油[5] - 100cc
調味料 鹽、胡椒、巴西里[6] - 皆適量
做法: 1. 南瓜削皮切小塊水煮至軟後取出壓成泥。 2. 洋蔥切小末愈細愈好,熱油鍋加入奶油再將洋蔥一起拌炒。 3. 將高湯加入南瓜泥、炒過的洋蔥、鮮奶油一起煮滾,再加入鹽調味即可。✳ 南瓜泥可在家事先做好,若在家中做可用果汁機絞碎成泥狀備用,到營地再加高湯、鮮奶油一起拌煮。
烹調訣竅:南瓜泥壓得越均勻,湯品的口感越細緻。
引用來源:書名 - 好動專刊-露營Ⅱ[7] 作者- 專案編輯部 出版社- 台灣角川✽露營不只一種樣子!風尚露營、登山露營、單車露營、露營車露營讓露營充滿更多可能與趣味!✽PLUS!親子同露營地推薦-全台北中南最適合一家大小同露的營地,讓大朋友小朋友都能玩的盡性!
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References 南瓜 (goo.gl) 洋蔥 (goo.gl) 奶油 (goo.gl) 高湯 (goo.gl) 鮮奶油 (goo.gl) 鹽、胡椒、巴西里 (goo.gl) 好動專刊-露營Ⅱ (www.taipeiwalker.com.tw) 愛買嚐...4步驟煮出香濃滑順還能增強免疫力的南瓜濃湯 | 蔬菜好營養
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