為什麼新鮮竹筍切開了放一下就變色 | 蔬菜好營養
![為什麼新鮮竹筍切開了放一下就變色](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年3月20日—因為:鮮竹筍中含有大量的二價亞鐵離子,當它切開並在空氣中露置一陣後,竹筍中的亞鐵離子會與空氣中的氧氣發生氧化反應而進一步被氧化成三價的鐵離子,而 ...
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為什麼綠竹筍乾會變色? | 蔬菜好營養
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竹笋煮了以后变红还能吃吗? | 蔬菜好營養
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冷凍麻竹筍δ-生育酚含量多少?
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麻竹筍異白胺酸(Ile)含量多少?
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冷凍麻竹筍維生素D總量(IU)含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理...
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麻竹筍視網醇含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,視網醇有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍維生素A...
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帶殼熟綠竹筍果糖含量多少?
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烏殼綠竹筍酪胺酸(Tyr)含量多少?
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麻竹筍γ-生育酚含量多少?
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冷凍麻竹筍麩胺酸(Glu)含量多少?
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麻竹筍其他脂肪酸含量多少?
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麻竹筍銅含量多少?
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冷凍麻竹筍花生酸(20:0)含量多少?
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孟宗竹筍絲胺酸(Ser)含量多少?
孟宗竹筍俗稱:毛竹,茅竹,茅茹竹,江南竹,貓竹,貓兒竹,楠竹,南竹,至竹,斑竹(冬筍),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理孟宗...
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熟桂竹筍水解胺基酸總量含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍胺基酸組成資訊:樣品名稱...
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麻竹筍半乳糖含量多少?
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麻竹筍鋅含量多少?
麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,鋅有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍礦物質資訊:...