水溶性維生素 | 蔬菜好營養
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水溶性維生素(Water-solublevitamins)是可溶於水而不溶於非極性有機溶劑的一類維生素,包括維生素B族和維生素C。這類維生素除碳、氫氧元素外,有的還含有氮硫等元素。
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